Reke vs Hummer
Reke og hummer er nært beslektet dyr i samme taksonomiske gruppe. Begge disse dyrene lager ekstremt deilige retter og er veldig dyre. Det er en vanlig begått feil at hummer blir identifisert som store reker eller at rekene blir forstått som små hummer. Til tross for at begge tilhører samme taksonomiske klasse og orden, er familiene forskjellige. Hyppigheten av fløting og noen andre fysiske egenskaper er forskjellig mellom reker og hummer. Denne artikkelen har til hensikt å diskutere disse forskjellene for å gi et klart bilde om å skille den ene fra den andre.
reke
Reker er en hvilken som helst av artene som er klassifisert under underordenen: Dendrobranchiata of Order: Decapoda, Klasser: Crustacea. Det var 10 familier med reker, men tre av disse er utdødd nå, og de syv bevarte familiene inkluderer 540 arter av reker. Det er fossilregistreringer av reker, og den eldste dateres tilbake til devonperioden (ca. 420 millioner år siden). Reker kan variere størrelsen fra liten til stor, mens den største (Panaeus monodon) kan bli opptil 450 gram og 33 centimeter lang. Hele kroppen til en reke er litt flatt sideveis, og hodet har stilkede øyne. Antenneparet er langt omtrent to ganger av kroppslengden. De tre første parene av deres ti ben er klørt, men ingen av disse klørne er fremtredende som hos hummer. Reker har sitt eksoskeleton dannet over cephalothorax og magen, og hyppigheten av å kaste det er svært høy (omtrent to ganger i måneden) ettersom de vokser raskt i det tidlige livet. Reker er planktivorøse og lever i små biter av plankton. Deres distribusjon i verden er annerledes, og de fleste arter finnes i nærheten av ekvatorialfarvann. Men avhengig av kvalitetsmaten rekene spiser, er smaken på rekene variert.
Hummer
Hummer er marine krepsdyr med store kropper. Noen ganger finnes de også rundt brakkvann. Hummer er klassifisert under familien: Nephropidae av orden: Decapoda og klasse: Malacostraca. Det er mange typer av dem kjent som klørhummer, pigghummer og tøffelhummer. De summerer alle sammen til 48 eksisterende arter beskrevet under 12 slekter. Som navnet på den inkluderte taksonomiske rekkefølgen indikerer, Decapoda, har hver hummer 10 gangbein med den første som er kloret. De har et godt og effektivt sansesystem med antenner og antenner, noe som er viktig spesielt for de som bor i brakkvann. Hummer har et veldig hardt eksoskjelett laget av kitin. Kroppsstørrelsen deres kan være så høy som 50 centimeter lang, som er en veldig stor størrelse for et virvelløst dyr. Hummer har en verdensomspennende utbredelse, og lever i alle hav unntatt i polare farvann. De foretrekker stort sett å leve på kontinentalsokkelen, inkludert steinete, gjørmete eller sandbunn. Det harde og forkalkede eksoskjelettet deres blir kastet når de er klare til å vokse kroppsstørrelsen, og dette skjer tre til fire ganger i året til de er rundt seks år gamle, og etter det faller de bare en gang i året. Dette eksoskjelettet er en god kilde til kalsium for dem å herde huden, og de spiser det etter å ha kastet. Imidlertid er de hovedsakelig altetende i matvaner og spiser både planteplankton og dyreplankton. Derfor smaker hummeren forskjellig avhengig av hva de spiser, når de er tilberedt. Det er en høyt priset mat både som rått kjøtt og tilberedt mat.
Hva er forskjellen mellom reke og hummer?
• Hummer er større enn noen rekeart.
• Hummer har et par klørte forbein, som er det mest iøynefallende kjennetegnet ved kroppen, mens hos reker er antennene det lange vedhenget til kroppen. Imidlertid er det ekstra store forbenet til hummer mer utt alt enn antennene til reker.
• Skjoldet til hummer er mye hardere enn eksoskjelettet til reke.
• Frekvensen av utfelling av eksoskjelettet til reker er høyere enn hos hummer.
• Reker er mer diversifisert enn hummer.
