Peptid vs Protein
Aminosyrer, peptider og proteiner blir ofte referert til som relaterte termer, men de er forskjellige i sine egenskaper. Aminosyrer er byggesteinene i både peptider og proteiner. Aminosyre er et lite molekyl som inneholder en aminogruppe (-NH2) og en karboksylsyregruppe (-COOH), som er bundet til et sentr alt karbonatom, med et ekstra hydrogen- og en sidekjede (R-gruppe). Denne sidekjeden varierer blant alle aminosyrene; derfor bestemmer den de unike karakterene og kjemien til hver aminosyre. Spesiell gensekvens brukes til å bestemme aminosyresekvensen i både peptider og proteiner.
Peptid
Peptider er bygd opp av to eller flere aminosyrer, koblet med peptidbindinger og er tilstede som lineære kjeder. Lengden på et peptid bestemmes av mengden aminosyrer i det. Vanligvis er lengden på et peptid mindre enn omtrent 100 aminosyrer.
Prefikser brukes for å beskrive typen peptider i generell terminologi. For eksempel, når et peptid er laget av to aminosyrer, kalles det dipeptid. Slik kombineres tre aminosyrer for å gi tripeptider, fire aminosyrer kombineres for å gi tetrapeptider, osv. Bortsett fra disse typene er det oligopeptider (som består av 2-20 aminosyrer) og polypeptider, som har mange peptider (mindre) enn 100). De viktigste karakteristiske egenskapene til peptider bestemmes av mengden og sekvensen av aminosyrer.
Den primære funksjonen til de fleste peptider er å tillate effektiv kommunikasjon ved å bære biokjemiske meldinger fra ett sted til et annet i kroppen.
Protein
Proteiner er den mest mangfoldige gruppen av biologiske makromolekyler. Et protein er sammensatt av en eller flere lange uforgrenede kjeder k alt polypeptider, og likevel er byggesteinene til proteiner aminosyrer. Aminosyresekvensen bestemmer hovedkarakteristikkene til et protein, mens denne aminosyresekvensen er definert av den spesielle gensekvensen.
Vanligvis har proteiner stabile tredimensjonale strukturer. Disse strukturene kan diskuteres i form av et hierarki på fire nivåer; primær, sekundær, tertiær og kvartær. Den primære strukturen er aminosyresekvensen til et protein. Den sekundære strukturen produseres ved å danne hydrogenbindinger mellom to nærliggende aminosyrer, og dermed resulterer strukturer k alt β-belagte ark, og spoler k alt α-helikser. Regionene med sekundær struktur blir deretter foldet videre i rommet for å danne de siste tredimensjonale strukturene til proteinet. Arrangement av de multiple polypeptidene i rommet resulterer i den kvaternære strukturen til et protein.
Hovedfunksjonene til proteiner er enzymkatalyse, forsvar, transport, støtte, bevegelse, regulering og lagring.
Hva er forskjellen mellom peptid og protein?
• Peptider er korte lineære kjeder av aminosyrer, mens proteiner er veldig lange kjeder av aminosyrer.
• Flere aminosyrer er koblet sammen for å danne et peptid ved hjelp av peptidbindinger, mens flere peptider er koblet sammen for å danne proteinmolekyler.
• Norm alt har proteiner stabile tredimensjonale strukturer. I motsetning til dette er peptider ikke organisert i en stabil tredimensjonal struktur.
• Lengden på et peptid er mindre enn omtrent 100 aminosyrer, mens lengden på et protein er mer enn 100 aminosyrer. (Det finnes unntak; derfor er forskjellene mer avhengige av funksjonen til molekylene, i stedet for størrelsen deres)
• I motsetning til peptider betraktes proteiner som makromolekyler.
• I peptider er det bare sidekjeder av aminosyrer som danner hydrogenbindinger. Mens i proteiner danner ikke bare sidekjeder, men også peptidgrupper hydrogenbindinger. Disse hydrogenbindingene kan være med vann eller med andre peptidgrupper.
• Alle peptidene eksisterer som lineære kjeder, mens proteiner kan eksistere som primære, sekundære, tertiære og kvaternære.
