Nøkkelforskjellen mellom peptid og dipeptid er at peptidet er en kort kjede av aminosyrer som kobles til hverandre via peptidbindinger, mens dipeptidet er en form for peptid som enten har to aminosyrer forbundet med en enkelt peptidbinding eller enkelt aminosyre med to peptidbindinger.
Aminosyrer er byggesteinene i proteiner. Derfor danner de peptidbindinger med hverandre og danner korte kjeder av aminosyrer; vi kaller dem "peptider". Lange og kontinuerlige peptidkjeder er "polypeptider". Disse polypeptidkjedene kobles til hverandre for å danne proteiner. Begrepet peptid er et vanlig begrep som vi bruker for å navngi en kort kjede av aminosyrer, men begrepet dipeptid er et spesifikt begrep som vi bruker for å navngi en spesifikk type peptider.
Hva er peptid?
Peptidet er en kort kjede av aminosyrer. Disse aminosyrene kobles til hverandre via peptidbindinger (bindinger). Aminosyrene kalles derfor "monomerer". Videre ligner peptidbindingene amidbindinger. Denne bindingen dannes når karboksylgruppen til en aminosyre reagerer med en amingruppe i en annen aminosyre. Dette er en form for kondensasjonsreaksjon der et vannmolekyl frigjøres når denne bindingen dannes. Dessuten er det en kovalent kjemisk binding. Det er flere navn vi bruker sammen med peptider; dipeptider (inneholder to aminosyrer bundet til hverandre via en enkelt peptidbinding), tripeptider (inneholder tre aminosyrer), etc. I tillegg til det er polypeptider lange, sammenhengende peptidkjeder; de er ikke forgrenede kjeder, i stedet er dette polymerer.
Vi kan skille et peptid fra et protein etter dets størrelse. Omtrent, hvis antallet aminosyrer i peptidet er 50 eller høyere, kaller vi det et protein. Det er imidlertid ikke en absolutt parameter å skille dem. For eksempel anser vi små proteiner som insulin som peptider mer enn som et protein.
Figur 01: Et tetrapeptid har fire aminosyrer knyttet til hverandre via tre peptidbindinger.
I tillegg kaller vi aminosyrene som inngår i peptider som "rester". Det er på grunn av frigjøringen av enten et H+-ion (fra aminenden) eller et OH-ion (fra karboksylenden) under dannelsen av hver peptidbinding. Noen ganger frigjør de begge ionene sammen som et vannmolekyl. Bortsett fra sykliske peptider, har alle andre peptider en N-terminal (aminende) og en C-terminal (karboksylende).
Hva er dipeptid?
Et dipeptid er en form for peptider som enten har to aminosyrer knyttet til hverandre via en enkelt peptidbinding eller én aminosyre som har to peptidbindinger. Uansett har den to forskjellige klasser av organiske forbindelser. De to formene er som følger;
- To aminosyrer med enkelt peptidbinding – vi betegner denne formen som di-X-peptid eller X-dipeptid der "X" betegner en aminosyre. Noen vanlige eksempler på denne typen er Carnosine, Anserine, Homoanserine, Kyotrophin, Balenine, Glorin, etc.
- En aminosyre med to peptidbindinger – Her inneholder én aminosyre to minimale peptidbindinger. Dette betyr at COOH-gruppen til C-terminalen til peptidet blir COCH3 mens NH2-gruppen til N-terminalen blir NHCH3 Eks: alanin-dipeptid er CH3CONHCH(CH3)CONHCH3
Et dipeptid dannes som et resultat av virkningen av hydrolase-enzymet, dipeptidylpeptidase. Inne i mage-tarmkanalen vår fordøyes proteinene i kosten til dipeptider og aminosyrer. Dessuten kan kroppen vår absorbere dipeptider raskere enn aminosyrer. Dette er fordi deres absorpsjon skjer via en egen mekanisme.
Hva er forskjellen mellom peptid og dipeptid?
Peptidet er en kort kjede av aminosyrer. De inneholder peptidbindinger mellom aminosyrer som ligner amidbindinger. De kan ha svært komplekse strukturer. Et dipeptid er en form for peptider som enten har to aminosyrer knyttet til hverandre via en enkelt peptidbinding eller en aminosyre som har to peptidbindinger. De inneholder enten en enkelt peptidbinding eller to peptidbindinger. Dessuten har de en enkel struktur. Infografikken nedenfor viser en side ved side sammenligning av forskjellen mellom peptid og dipeptid.
Sammendrag – Peptide vs Dipeptide
Et dipeptid er en form for peptider. Begge inneholder aminosyrer knyttet til hverandre via peptidbindinger. Forskjellen mellom peptid og dipeptid er at et peptid er en kort kjede av aminosyrer som knytter seg til hverandre via peptidbindinger, mens et dipeptid er en form for peptid som har enten to aminosyrer forbundet med enkelt peptidbinding eller enkelt aminosyre med to peptidbindinger.
