Kebab vs Kabob
Kebab er sydende kjøttbiter grillet på et spyd eller et spytt på åpen ild eller en annen varmekilde. Kebab er en populær form for snacks i mange land, spesielt Midtøsten, arabiske land, Sør- og Sentral-Asia og noen deler av Europa. De anses som deilige av de fleste vestlige som kaller det kabobs. Det er mye forvirring i hodet til mange om hvorvidt kebab og kabob refererer til den samme delikatessen eller ikke. Dette er også på grunn av ufattelige varianter av grillede kjøttdelikatesser som selges på restauranter, i navnet til både kebab og kabobs i Nord-Amerika og Storbritannia. La oss ta en nærmere titt.
Det er mange indiske og pakistanske restauranter i Nord-Amerika så vel som i Storbritannia hvor man kan finne forskjellige oppskrifter under grillet ikke-vegetarisk kategori. Kebab dominerer disse menyene med navn som Kakori kebab, Boti Kebab, Shammi kebab, Tangri kebab, Galauti kebab, Chicken tikka osv. som forvirrer folk. Så er det noen restauranter som bruker skrivemåten kabob for de samme oppskriftene som er skrevet som kebab av andre restauranter. Sannsynligvis er dette på grunn av translitterasjonen av det arabiske ordet for kebab av europeerne. De stavet det kebab mens de lyttet til lyden som ble brukt av araberne, men noen bruker også skrivemåten kabob som har satt seg fast.
Hvis man slår opp i ordboken for å finne betydningen av kabob, finner han ut at det har blitt definert som kjøttbiter som er marinert sammen med grønnsaker tredd på spyd og grillet på en flamme. Imidlertid finnes den samme definisjonen for kebab, noe som gjør det enda mer forvirrende. Blant alle land der det spises kebab, er det denne skrivemåten som brukes, og bare Afghanistan ser ut til å være et land hvor uttalen av det deilige kjøttet grillet over spyd ser ut til å være den andre stavevarianten som er kabob. Dermed har vi chapli kabob, shammi kabob og kabob e chopan
Kebab vs Kabob
• Ordene kabob og kebab refererer til den samme delikatessen som tilberedes med kjøttbiter grillet på spyd.
• Stavemåten kabob brukes mest av nordamerikanere når de prøver å translitterere lyden for retten som er laget med grillet kjøtt i arabiske land. De prøver å oversette den arabiske lyden til engelsk og bruker to varianter, nemlig kebab og kabobs.
• Tyrkisk shish kebab kalles shish kabob av amerikanere, og de lager det ved å tre kjøttboller på et spyd sammen med grønnsaker og tomater og spise det kokte kjøttet direkte fra pinnen.
