Sultanas vs Currants
Sultanas og rips er to varianter av rosiner som har noen forskjeller mellom seg. Sultanas er rosiner som for det meste finnes på det europeiske kontinentet. Disse rosinene sies å ha kommet ut av den frøløse druen. Det er viktig å vite at sultanas også er mykere. De er faktisk søtere enn noen annen variant av rosiner. På den annen side er den tørkede ripsrosinen en veldig populær variasjon av rosin, og det er interessant å merke seg at denne sorten er laget av Black Corinth-druen k alt Zante. En av de viktige egenskapene til rips er at den er veldig liten i størrelse, og den smaker veldig søtt. La oss se mer informasjon om hver vare for å se forskjellen mellom dem.
Hva er Sultana?
Sultana er en rekke rosiner som er kjent som gullrosiner i USA. Sultanene er laget av hvite frøfrie druer. Den er faktisk produsert av druesorten sultana. Sultanis og sultanas er navnene som ofte brukes for å referere til denne typen rosiner. Sultanas produseres hovedsakelig i Tyrkia. I produksjonsprosessen behandles sultanas med svoveldioksid og varmes opp kunstig. Dette er for å fremskynde tørkeprosessen.
Når det kommer til utseendet, er sultana veldig myk. Sultanas er gylne i fargen og de er store og saftige. Sultana for den saks skyld ligner ikke et bær. Sultanas brukes som snacks. De brukes også i retter som fruktkake og badeboller.
Hva er rips?
Rips lages ved å tørke sorte eller mørkerøde frøfrie druer. Det er også kjent som korintiske rosiner. I USA er strømmer kjent som Zante-rips. Noen ganger brukes ordet rips også for å indikere alle typer røde, hvite eller bjørnebær fra stikkelsbærartene av frukt. Det er viktig å vite at mer enn 85 % av verdens produksjon av rips er fra Hellas.
Selv om rips generelt forstås som tørkede sorte frøfrie druer, er det ganske naturlig å forveksle rips med tørkede bær. Det er imidlertid et viktig skille mellom dem. Det er viktig å vite at ripsrosinen ikke ser ut som ripsbæret. Den største forskjellen mellom rips og bær er at rips er mye vanskeligere sammenlignet med bær. Sammenlignet med sultanas også, vil du se at rips er harde og skrumpet. De tørkede ripsene er også ekstremt søte og aromatiske. Hvis du bruker dem, brukes rips som snacks og i en rekke retter som ripskake, ripsskiver, scones, julekake, kjøttdeig, julepudding og ripsboller.
Hva er forskjellen mellom Sultanas og Rips?
Sultanas og rips er veldig populære rosintyper laget av druer.
Druesort:
• Sultanas er laget av hvite frøfrie sultana-druer.
• Rips er laget av sorte eller mørkerøde druer uten frø.
Farge:
• Sultanas er gylne i fargen.
• Rips er svarte i fargen.
Smak:
• Sultanas er søtere enn noen annen rosinkategori.
• Rips er også veldig søte, men mindre søte enn sultanas.
Størrelse:
• Sultaner er fyldigere og større.
• Rips er bittesmå rosiner.
Andre navn:
• Sultanas er kjent som Golden Raisins i USA.
• Rips er også kjent som korintiske rosiner, og i USA er det kjent som Zante-rips.
Uses:
• Sultanas brukes som snacks. De brukes også i retter som fruktkake og badeboller.
• Rips brukes også som snacks. De brukes i en rekke retter som ripskake, ripsskive, scones, julekake, kjøttdeig, julepudding og ripsboller.
Dette er de største forskjellene mellom sultanas og rips. Nå, som du kan se, er både sultanas og rips rosiner laget ved å tørke druer. Sultanas bruker hvite frøfrie druer. Rips bruker mørkerøde frøfrie druer. De er begge søte; sultanas er søtere enn rips. De brukes begge i en rekke retter for å gjøre dem mer smakfulle. Vanligvis brukes de i bakeprodukter som scones, fruktkake, julekake osv. Begge brukes også som snacks. Det betyr at du bare kan spise dem uten å legge dem til en annen matvare. Både sultanas og rips hjelper kokker på kjøkkenet med å få matvarene til å smake bedre.
