Rå honning vs honning
• Rå honning varmes ikke opp og pasteuriseres som vanlig honning.
• Rå honning inneholder mange antioksidanter og enzymer som ødelegges under oppvarming.
• Rå honning har et melkeaktig utseende og uklar mens vanlig honning er gylden og er en klar væske.
Honning er en fantastisk flytende mat laget av honningbier og konsumert av mennesker over hele verden. Honning har mange helsemessige fordeler og er også veldig velsmakende, noe som er grunnen til at den brukes i mange matoppskrifter og også spises som den er av mennesker, spesielt barn som elsker den deilige sukkersmaken. Det er mange som fortsatt forvirrer mellom vanlig honning som er tilgjengelig i flytende form og på flasker i dagligvarebutikker og rå honning. Er det ikke rå eller økologisk honning som selges på flasker, i butikker? Denne artikkelen ser nærmere på de to formene for honning for å finne svar.
Det er ikke så vanskelig å se forskjellen mellom honning vi får på flasker på markedet og den som kan kjøpes rett fra birøkteren i ditt område. Når du ser ordet rå, betyr det ganske enkelt at honningen det snakkes om er ukonservert og er full av alle enzymene, vitaminene og mineralene som er naturlig i honningen etter at honningbiene har produsert den. Hvis noe, kan du tenke på rå honning som en rå grønnsak og den som er tilgjengelig på flasker i dagligvarebutikker som den kokte grønnsaken; matlaging innebærer å varme opp grønnsaken og tilsette andre ingredienser for å gjøre den rå grønnsaken velsmakende. Mye av næringsinnholdet i rå grønnsak går tapt under tilberedningsprosessen.
Tilsvarende blir mye av næringsinnholdet i rå honning ødelagt under prosessen med pasteurisering av honning for å bevare den og tappe den på flaske for å selges på markedene. Dette inkluderer kraftige antioksidanter, enzymer og naturlige vitaminer som blir ødelagt når oppvarming påføres rå honning. Det er mange fantastiske helsemessige fordeler ved å spise rå honning. Den er antiviral, anti-sopp og antibakteriell i naturen, men det samme kan ikke sies om vanlig honning på grunn av all varmen som påføres den som gjør at den mister næringsverdien og innholdet.
Det er mange enzymer i rå honning som går tapt under påfølgende filtrering av denne honningen for å få den til å se bra ut. En annen forskjell i utseendet til rå honning er at det ikke er en tykk væske, men et fast stoff ved romtemperatur. Den er heller ikke så pen som vanlig honning, som er gylden. Rå honning ser melkeaktig og veldig uklar ut i motsetning til vanlig honning, som er gjennomsiktig og klar. Faktisk, hvis den er melkeaktig når du kjøper den fra din lokale birøkter, kan du være ganske sikker på at den fortsatt er full av alle de enzymene, bieporpolis, pollengranulat og naturlige vitaminer som gjør den til et helseskattehus for oss.
Rå honning vs. honning
• Rå honning varmes ikke opp og pasteuriseres som vanlig honning.
• Rå honning filtreres ikke mens vanlig honning filtreres mange ganger for å få klar, gylden honning.
• Rå honning inneholder mange antioksidanter og enzymer som ødelegges under oppvarming.
• Rå honning er fast ved romtemperatur, mens vanlig honning er en tykk væske ved romtemperatur.
• Rå honning har et melkeaktig utseende og uklar mens vanlig honning er gylden og er en klar væske.
