Nøkkelforskjellen mellom rask og langsom metabolisme er antall kalorier som forbrennes under metabolismen. Raske metabolske reaksjoner forbrenner flere kalorier, mens langsomme metabolske reaksjoner forbrenner færre kalorier.
Metabolisme refererer til det totale antallet metabolske reaksjoner som finner sted i en organisme. Derfor er alle de biokjemiske reaksjonene som skjer i en organisme inkludert i metabolismen. Det er to typer metabolske reaksjoner, nemlig anabole reaksjoner og katabolske reaksjoner. Videre, basert på mengden kalorier som forbrennes under metabolske reaksjoner, har metabolisme to hovedkategorier; rask metabolisme og langsom metabolisme. Rask metabolisme refererer til metabolske reaksjoner som forbrenner flere kalorier. På den annen side refererer langsom metabolisme til metabolske reaksjoner som forbrenner mindre antall kalorier. Rask metabolisme finner sted på grunn av flere årsaker som den høye termiske effekten av mat, kjønn, alder og andre antropometriske målinger mens langsomme metabolske reaksjoner finner sted på grunn av matens lave termiske effekt.
Hva er rask metabolisme?
Rask metabolisme er fenomenet der stoffskiftet er raskt, og dermed forbrenner antall kalorier raskt. Derfor senker rask metabolisme hastigheten på vektøkning til tross for det større matforbruket. I utgangspunktet avhenger rask metabolisme av den genetiske sammensetningen til et individ. Men det er varierte faktorer som påvirker rask metabolisme. De er termogenisitet av matvarer, alder, kjønn, fysisk aktivitetsnivå, muskelmasse og kostholdsmønstre.
Figur 01: Rask metabolisme – sunn livsstil
I tillegg vil trening og muskelbygging øke stoffskiftet. Når idrettsutøvere og idrettskvinner spiser et kaloririkt kosthold, viser det ikke en betydelig vektøkning hos dem. Det mest interessante med det raske stoffskiftet er at de som har et raskt stoffskifte kan spise mye uten å gå opp i vekt. Men disse menneskene bør spise rikelig med sunne og velbalanserte tre måltider pluss snacks i løpet av dagen.
Hva er langsom metabolisme?
Langsomt stoffskifte er prosessen der stoffskiftet er veldig sakte. Dermed er tiden brukt for å metabolisere komponenter mer. I motsetning til rask metabolisme, forbrenner ikke langsom metabolisme flere kalorier raskt. Derfor, selv om en person bruker et mindre matinntak, er den komplementære vektøkningen høy. I likhet med den raske metabolismen, avhenger langsom metabolisme også av faktorer som termogenitet av mat, treningsmønstre, alder, kjønn, kostholdsmønstre og genetikk. Blant alle faktorene som påvirker langsom metabolisme, spiller genetikk en stor rolle. Videre bidrar matvarer med lav termogen indeks mye til den langsomme metabolismen hos individer.
Figur 02: Langsomt stoffskifte – går opp i vekt
Når individer viser høy stillesittende atferd, favoriserer det langsomme metabolske prosesser. Dermed forbrennes færre kalorier. Derfor, hos et sunt individ, favoriserer ikke langsom metabolisme klinisk. Langsomme stoffskiftehastigheter kan føre til avleiring av forbindelser som fett som fører til kardiovaskulære lidelser.
Hva er likhetene mellom rask og langsom metabolisme?
- Både raske og langsomme metabolisme involverer enten anabole eller katabolske reaksjoner.
- Begge involverer også biokjemiske reaksjoner katalysert av forskjellige enzymer.
- I tillegg spiller genetikk en viktig rolle i begge typer metabolisme.
- Alder, kjønn, nivåer av fysisk aktivitet, kostholdsmønstre, stillesittende atferd og termogenisitet av mat påvirker begge typer metabolisme.
Hva er forskjellen mellom rask og langsom metabolisme?
Hvis en person har et raskt stoffskifte, kan han eller hun spise mye uten å gå opp i vekt. Derimot, hvis en person har en langsom metabolisme, må han eller hun være forsiktig med matinntaket. Dette skyldes det faktum at rask metabolisme forbrenner flere kalorier mens langsom metabolisme forbrenner færre kalorier. Derfor er fettavsetningen høy hos en sakte metabolsk person enn den raske metabolske personen. Derfor er dette nøkkelforskjellen mellom rask og langsom metabolisme.
Infografikken nedenfor om forskjellen mellom rask og langsom metabolisme viser en mer detaljert sammenligning av begge metabolismene.
Sammendrag – Rask vs langsom metabolisme
Klassifiseringen av rask og langsom metabolisme avhenger av kaloriutbrentheten under metabolismen. Under den raske metabolismen er kaloriforbrenningshastigheten høy. I kontrast, under den langsomme metabolismen, er kaloriforbrenningshastigheten lav. Derfor vil en rask metabolsk person ikke ha økt vektøkning sammenlignet med en sakte metabolsk person. I begge metabolismene spiller genetikk en stor rolle i å bestemme hastigheten. I tillegg bestemmer faktorer som alder, kjønn, termogenitet, fysisk aktivitet og kosthold også mønsteret av metabolisme hos et individ. Dette er forskjellen mellom rask og langsom metabolisme.
