Nøkkelforskjellen mellom aldehyd og alkohol er at aldehyd inneholder –CHO funksjonell gruppe mens alkohol inneholder –OH funksjonell gruppe.
Aldehyder og alkoholer er organiske forbindelser. De har forskjellige funksjonelle grupper, samt forskjellige kjemiske og fysiske egenskaper. Et aldehyd har et karbonylkarbonatom (et karbonatom festet til et oksygenatom gjennom en dobbeltbinding), men det er ingen karbonylsentre i alkoholer. Både aldehyder og alkoholer er svært viktige i organiske syntesereaksjoner, som forløpere for andre forbindelser som ketoner.
Hva er aldehyd?
Aldehyder er organiske forbindelser som inneholder –CHO-gruppen som funksjonell gruppe. Derfor har den et karbonylsenter (-C=O). Den generelle formelen for et aldehyd er R-CHO, hvor R-gruppen kan være enten aromatisk eller alifatisk. Derfor bestemmer R-gruppen reaktiviteten til dette organiske molekylet. Dessuten er aromatiske aldehyder mindre reaktive enn alifatiske aldehyder.
Figur 01: Den generelle strukturen til et aldehyd
Aromatisk har sin –CHO-gruppe knyttet til en aromatisk gruppe. Bruk imidlertid dette navnet når det er en aromatisk gruppe et sted i aldehydet. I tillegg til disse har aromatiske grupper en delokalisert pi-elektronsky på grunn av det konjugerte pi-bindingssystemet (alternerende mønster av enkeltbindinger og dobbeltbindinger).
Alifatiske aldehyder har ingen aromatiske ringer knyttet til –CHO-gruppen. Videre har disse molekylene ingen aromatisk ring festet til forbindelsen. Siden det ikke er noen aromatiske ringer, har disse molekylene heller ingen resonansstabilisering. Derfor har disse molekylene svært elektrofile –CHO-grupper, noe som gjør reaktiviteten til molekylene svært høy.
Hva er alkohol?
Alkoholer er organiske forbindelser som inneholder en eller flere hydroksylgrupper (-OH). Disse molekylene er sammensatt av C-, H- og O-atomer. Disse atomene er ordnet i alkylgrupper og hydroksylgrupper. Hydroksylgruppen er festet til ett karbonatom i alkylgruppen.
Figur 02: Den generelle strukturen til en alkohol
Vi kan syntetisere alkoholer gjennom forskjellige metoder: f.eks. Ziegler- og oxo-prosesser, hydratiseringsreaksjoner, biologiske ruter som gjæring osv. En alkohol kan fungere som enten startmolekylet eller mellomproduktet for syntesen av andre organiske forbindelser. Dessuten inneholder noen drikker alkoholer som en hoved- eller mindre komponent. Noen ganger kan alkoholer brukes som løsemidler for rensing av forbindelser ut av urene blandinger.
Det finnes tre typer alkoholstrukturer som primære, sekundære og tertiære alkoholer. Primære alkoholer er sammensatt av en hydroksylgruppe som er festet til et karbonatom i alkylgruppen som bare er festet til en alkylgruppe. Sekundære alkoholer, på den annen side, er sammensatt av et karbonatom som er festet til en hydroksylgruppe og to andre alkylgrupper. Videre er tertiære alkoholer sammensatt av et karbonatom som er bundet til en hydroksylgruppe og med tre alkylgrupper.
Hva er forskjellen mellom aldehyd og alkohol?
Aldehyder og alkoholer er organiske forbindelser. De har forskjellige funksjonelle grupper, noe som resulterer i forskjellige kjemiske og fysiske egenskaper. Den viktigste forskjellen mellom aldehyd og alkohol er at aldehyd inneholder -CHO funksjonell gruppe mens alkohol inneholder -OH funksjonell gruppe. En annen forskjell mellom aldehyd og alkohol er også at det er et karbonylkarbon i et aldehyd, men det er ingen karbonylsentre i alkohol.
Vi kan dessuten produsere et aldehyd via oksidative ruter og som alkoholoksidasjon, mens vi kan produsere alkohol på tre hovedmåter: Ziegler- og oxo-prosesser, hydratiseringsreaksjoner og biologiske ruter som gjæring.
Nedenfor er en oppsummering av forskjellen mellom aldehyd og alkohol.
Sammendrag – Aldehyd vs Alcohol
Aldehyder og alkoholer er organiske forbindelser. De har forskjellige funksjonelle grupper, noe som resulterer i forskjellige kjemiske og fysiske egenskaper. Hovedforskjellen mellom aldehyd og alkohol er at aldehyd inneholder –CHO funksjonell gruppe, mens alkohol inneholder –OH funksjonell gruppe.
