Nøkkelforskjellen mellom chai og te er at chai inneholder krydder og urter, mens te ikke gjør det.
Chai-te eller masala-te inneholder svart te, varm melk og krydder som kardemomme, kanel, ingefær, pepper og nellik. Te, derimot, er en drikk laget ved å helle kokende vann i de friske bladene til Camellia sinensis. Basert på drikkernes preferanser, kan melk og søtningsmidler tilsettes chai og te eller ikke.
Hva er Chai?
Chai er en drikk laget ved å koke svart te i vann eller melk sammen med en blanding av krydder og urter. Den har sin opprinnelse i India og er populær på det indiske subkontinentet, i land som India, Sri Lanka, Bangladesh, Nepal og Pakistan. Men nå er det populært i andre land også, spesielt i Qatar, UAE, Saudi-Arabia og Kuwait. Ordet 'chai' er hentet fra det hindi ordet 'chai', som ble avledet fra det kinesiske ordet 'cha', som betyr 'te'.
Oppskriftene på chai-te er forskjellige i ulike regioner, kulturer og til og med blant familier. Det er forskjellige navn på denne teen basert på krydderne som er tilsatt. Masala chai er laget av svart te med melk, kanelstenger, kardemommebelger, ingefær, nellik og sort pepper. Hvis fennikelfrø tilsettes melketeen, blir det Saunf wali chai. Hvis ingefær er tilsatt, er det Adrak Chai. For tiden lages chai på forskjellige måter. Det er ikke alltid nødvendig å bruke svart te. I stedet kan grønn te, hvit te eller til og med blandet te brukes til å lage chai. Basert på preferansen kan også sitron tilsettes, mens sukker eller honning brukes til å søte den. Grønn te og hvit te er imidlertid best uten melk eller sukker tilsatt.
De fleste vestlige land har nå chai-teposer der pulveriserte krydder allerede er tilsatt. I stedet for varm chai-te, har disse vestlige landene også kald chai-te. Det er ulike snacks som kan inntas med chai-te. Disse krydrede snacksene er ment å dyppes i chai-te og spise. Disse snacks inkluderer Murukku, Pakora, Samosa og bittesmå smørbrød. Usøtet chai er gunstig for helsen på ulike måter. Det senker blodsukkeret og blodtrykket og forbedrer sjelefreden. Den har antioksidanter som katekiner og teaflaviner, så den forhindrer kreft og bekjemper oksidativt stress. På grunn av tilsatt krydder er det også bra for fordøyelsen og vekttap.
Hva er te?
Te er en drikk laget ved å helle kokende vann i de friske bladene til Camellia sinensis. Det er den nest mest konsumerte drikken i verden, etter vann. Teens historie strekker seg så langt som til 3rd århundre e. Kr. D. På den tiden ble den brukt som en medisinsk drikk. Te har en stimulerende effekt på mennesker på grunn av koffeininnholdet. Det finnes ulike typer te som svart, hvit, grønn, oolong og pu-erh. Det finnes også andre varianter som matcha, lilla, smakstilsatt, mate, urte og rooibos. De kommer alle fra samme plante: Camellia sinensis.
Teplanten er en eviggrønn, subtropisk busk som er hjemmehørende i Øst-Asia og Kina. Imidlertid er det mye dyrket i andre deler av verden for tiden. Denne planten dyrkes naturlig i mange deler av Asia. Vanligvis dyrkes den beste teen i bratte bakker og høye høyder. De skal håndplukkes. Det finnes to typer te-metoder: ortodokse og uortodokse.
Ortodoks er den tradisjonelle metoden. I denne metoden håndplukkes de to øverste møre bladene og en uåpnet møre knopp og behandles i fem trinn. I den uortodokse metoden kan teblader håndplukkes eller ikke. Denne metoden er hovedsakelig for svart te og er mye raskere. Den uortodokse metoden er også kjent som CTC (crush-tear-curl). Vanligvis brukes dette i teposeindustrien og også for å lage masala chai te på grunn av dens styrke og farge.
Hva er forskjellen mellom Chai og te?
Chai er en tedrikk laget med kokende svart te i vann eller melk sammen med en blanding av krydder og urter. Te er en drikk laget ved å helle kokende vann i de friske bladene til Camellia sinensis. Hovedforskjellen mellom chai og te er at chai inneholder krydder og urter, mens te ikke gjør det.
Følgende infografikk viser forskjellene mellom chai og te i tabellform for side ved side-sammenligning
Sammendrag – Chai vs Tea
Chai er en drikk laget med kokende svart te i vann eller melk sammen med en blanding av krydder og urter. Den inneholder krydder som kardemomme, kanelstenger, ingefær, nellik og sort pepper. Det finnes ulike måter å lage chai-te på. Basert på ingrediensene endres navnene (ingefær-Adrak chai, fennikelfrø – Saunf wali chai). Grønn te, hvit te eller blandet te kan brukes i stedet for svart te. Tilsetning av melk og søtningsmidler er valgfritt. Te er en drikk laget ved å helle kokende vann i de friske bladene til Camellia sinensis. Denne planten vokser i mange deler av verden. Det finnes forskjellige typer te som svart, hvit, grønn, oolong, matcha, lilla, smakstilsatt, mate, urte og rooibos. Dermed er dette oppsummeringen av forskjellen mellom chai og te.
