Gumpaste vs Fondant
Gumpaste og fondant er samlet kjent som sukkerpasta. De er som et glasurstoff som er laget av sukker og brukes til å dekorere kaker, bakverk og andre spiselige dekorative formål. Vanligvis er de i hvite farger, men kommersiell gummipasta og fondant er tilgjengelig i forskjellige farger.
Gumpaste
Gumpaste er laget av deig og sukker, derfor kalles de noen ganger for "sukkerdeig", tilsatt tannkjøtt slik at den har evnen til å forme og forme den mye som en leire. De brukes vanligvis til å lage blomsterdekorasjoner og andre intrikate detaljer i designet. Gumpaste kan også støves, males, tones så lenge materialene som brukes er til dekorasjoner og også spiselige.
Fondant
Fondant kommer fra et fransk ord "fon-dohn" som betyr "smelting" på grunn av deres isingsegenskaper som lett kan smeltes. Det finnes to typer fondant, den hellede fondanten og den rullede fondanten som noen ganger kalles fondantglasur. Hellte fondanter er den som brukes til å dekke en hel kake eller fyll i godteri og bakverk. Fondantglasur er den som brukes til dekorative formål, omtrent som gumpastes.
Forskjellen mellom Gumpaste og Fondant
Vanligvis brukes gummipastaer ofte til å dekorere kaker for å danne blomster, møbler, menneskefigurer og hvilken som helst annen form du ønsker. Fondanter, på den annen side, brukes vanligvis som et kaketrekk eller belegg, men kan også tjene som fyll for godteri og bakverk. Det finnes to typer fondanter: hellede fondanter (laget av vann og sukker og kokt til fudgy, avkjølt og rørt til kremaktig) og rullede fondanter (i den enkleste oppskriften er den laget av å smelte marshmallows og tilsette melis) mens gum paste er gum paste alene og ingen andre typer eller typer.
Forskjellen mellom gummipasta og fondant er det generelle formålet. For å oppnå utmerkede resultater for kakene dine, kan du bruke fondanter til å belegge hele kaken først og deretter bruke gummipasta for å detaljere det valgte designet.
Kort sagt:
• Gumpaste er hovedsakelig for dekorative formål som er i detaljer, mens fondanter hovedsakelig brukes som belegg eller belegg for kaker og bakverk.
• Gumpastes er laget av sukker og deig, det er derfor de kalles "sukkerdeig", mens fondantene, spesifikt sammenrullede fondanter, er laget av tilsetning av pulverisert sukker med marshmallows som smeltes.
