Fondant vs Marzipan
Fondant og marsipan er to forskjellige ting som kan brukes til å dekorere kaker. Hvis du har sett bånd og roser på en kake og lurt på hva det er disse pyntegjenstandene er laget av, kan de enten være marsipan eller fondant. Mens fondant er en type frosting som er smidig, er marsipan en pasta som består av m alte mandler. Denne pastaen brukes til å dekke kaker og lage godteri i forskjellige former. Selv om det er vanskelig å se forskjellen mens du spiser en kake, siden begge er like velsmakende, prøver denne artikkelen å finne ut forskjellene mellom fondant og marsipan som tilfeldigvis er verktøy som brukes av en konditor for å dekorere kakene hans.
Hva er Fondant?
Hvis du har blitt fascinert av skulpturen eller dekorasjonen av en kake eller et bakverk med frosting eller glasur, er det laget av et stoff som kalles fondant. Fondant finnes i flere typer, og den kan helles eller rulles over kaken eller bakverket for å lage ulike former. Når det er i flytende form som skal helles, er det en blanding av vann og sukker som varmes opp og piskes for å bli nesten kremet. For bryllupskaker er det den rullede formen av fondanten som vanligvis brukes. Dette er en gelatin som inneholder sukker og opprettholder smidighet som deig.
Hva er marsipan?
Selv om det er variasjoner når det gjelder ingredienser, er den vanligste typen marsipan en som er laget med sukker og m alte mandler som tilsetter vann for å lage en pasta. Denne pastaen brukes til å lage imitasjoner av frukt og grønnsaker som ser vakre ut og brukes til å dekorere kaker eller spises som den er av barn som elsker den søte smaken av marsipan. Det er også marsipangodteri som selges på markedet, og pastaen får forskjellige former for dyr og frukt. Det er mulig å farge marsipan i hvilken som helst farge for å lage fargerike gjenstander og glasur på en kake eller et bakverk.
Hva er forskjellen mellom fondant og marsipan?
• Fondant er hovedsakelig vann og sukker og smaker dermed søtere enn marsipan som er laget av vann og m alte mandler.
• Fondant kan helles eller rulles for å dekorere kaker og bakverk, mens marsipan brukes til å lage små frukter og dyrefigurer som selges som godteri eller til å dekorere kakene.
• Det er bedre å velge fondant for å dekorere en hvit kake, siden marsipan aldri kan farges rent hvit.
• Når den brukes i rullet form, for å lage blomster på kaker, inneholder fondant gelatin for å holde glasuren smidig.
• Marsipan smaker bedre enn fondant siden den inneholder mandler.
• Marsipan lar også en konditor lage dyreformet godteri som er elsket av barn.
• Hvis det er sødme som er viktigst, er fondant et bedre valg. På den annen side er marsipan det automatiske valget når konditoren vil smaksette kaken sin.
