Rød vs hvitvinsglass
Hvis du er en tilfeldig vindriker, spiller det sannsynligvis ingen rolle for deg i hvilket glass vinen serveres til deg. Men hvis du er en seriøs vindriker, vil du åpenbart brenne for ikke bare røde og hvite viner, men også glassene de serveres i. Du vil bli overrasket over å vite at for hver spesiell type vin er det mange forskjellige typer glass den serveres i, og det er folk som insisterer på en bestemt type glass når de er i en bar for en vinøkt. Denne artikkelen begrenser seg til å finne ut forskjellene mellom rød- og hvitvinsglass, og årsakene bak disse forskjellene.
De som brenner for vin, hevder at utvalget av riktige glass er like viktig som vinen, fordi det i stor grad påvirker aromaen og smaken til vinen. Hvorvidt det er sant eller ikke, er vanskelig å avgjøre, men én ting er sant, og det er den stive insisteringen av drikkere på bestemte typer glass. Kjennere verdsetter glassene deres like mye som vinen deres som de tror riktig glass forbedrer opplevelsen av en bestemt vin.
Et vinglass er forskjellig fra ølglass ved at det har tre forskjellige deler k alt skål, stilk og bunn. Men i denne grunnleggende formen er det forskjellige størrelser og mønstre avhengig av vinen du drikker.
Rødvinsglass
Når man drikker rødvin, ønsker en person at oksideringen skal finne sted lett. Dette er oksygen som blandes med vinen. Drikkere tror at det er denne oksidasjonen som gir den virkelige aromaen og smaken til vinen, noe som gjør den mer behagelig. Det er nettopp derfor et rødvinsglass er rundere, og bredere for å la mer oksygen komme i kontakt med vinen. Dette er også grunnen til at rødvinsglassene er høye for å tillate virvling av vin for å bli blandet med mer oksygen. Rødvinsglass kan håndteres av bollen, da varmen fra hånden som gjør vinen varmere, ikke gjør en stor forskjell for smak eller aroma. Rødvinsglass er klassifisert i to kategorier kjent som burgunder- og Bordeaux-glass. Burgundglass er bredt og er designet for å la vinen berøre tuppen av tungen til den som drikker. Bordeaux er en variant som er høyere og ikke så bred som burgunder. Bordeaux-glass er designet for å la vin nå baksiden av halsen umiddelbart, slik at aromaen og smaken kan nå sinnet umiddelbart.
Hvitvinsglass
Glassene for hvitvin er smalere på toppen, noe som betyr at munnen deres er liten og dermed reduserer vinens kontaktområde med luften. Dette har effekten av mindre oksidasjon, som er det som er ønsket når det gjelder hvitviner. Glasset er tynnere og bollen er også liten. Disse glassene skal holdes med stilken for å forhindre at håndtemperaturen gjør vinen varmere. En grunn til at hvitvinsglassene er mindre på toppen er for å føre vinens aroma rett til nesen til den som drikker.
Kort sagt:
Rødvinsglass vs hvitvinsglass
• Stilken på rødvinsglass er kort, mens munningen på bollen er stor. Dette er fordi en person kan holde glasset med bollen, siden temperaturen på hånden ikke gjør noen forskjell for aromaen og smaken av vinen.
• På den annen side har hvitvinsglass en mindre og smalere munn for å sende aromaen direkte til nesen til den som drikker
• Stilken på hvitvinsglass er lengre ettersom glasset håndteres med stilken. Dette gjøres for å unngå varmeoverføring fra hender til vin som endrer aromaen og smaken til vinen.
