Oppløselig vs uoppløselig
Løselighet og uløselighet av materiale i et løsemiddel er svært viktig. Det er til og med det grunnleggende fenomenet for generering av liv på jorden og fortsettelsen av det. Det bør være ulike kjemiske og fysiske interaksjoner for at et stoff skal være oppløselig og uoppløselig. Her vil vi vurdere disse to begrepene i et bredere perspektiv.
Løselig
Løsningsmiddel er et stoff med oppløsningsevne, og kan dermed løse opp et annet stoff. Løsemidler kan være i flytende, gassform eller fast tilstand. Oppløst stoff er et stoff som er løselig i et løsemiddel for å danne en løsning. Oppløste stoffer kan være i flytende, gassformig eller fast fase. Så løselighet / løselig er evnen til et oppløst stoff til å oppløses i et løsemiddel. Graden av løselighet avhenger av ulike faktorer som type løsningsmiddel og løst stoff, temperatur, trykk, rørehastighet, metningsnivå av løsningen osv. Stoffer er løselige i hverandre bare hvis de er like ("likes dissolve likes"). For eksempel er polare stoffer løselige i polare løsningsmidler, men ikke i ikke-polare løsningsmidler. Sukkermolekyler har svake intermolekylære interaksjoner mellom seg. Når de er oppløst i vann, vil disse interaksjonene bryte, og molekylene vil skilles. Bindingsbrudd trenger energi. Denne energien vil bli tilført ved dannelse av hydrogenbindinger med vannmolekyler. På grunn av denne prosessen er sukker godt løselig i vann. På samme måte, når et s alt som natriumklorid løses opp i vann, frigjøres natrium- og kloridionene, og de vil samhandle med polare vannmolekyler. Konklusjonen vi kan komme ut fra de to ovennevnte eksemplene er at de oppløste stoffene vil gi sine elementære partikler ved oppløsning i løselighet. Når et stoff først tilsettes til et løsemiddel, vil det først løses opp raskt. Etter en tid etableres en reversibel reaksjon, og oppløsningshastigheten vil avta. Når oppløsningshastigheten og utfellingshastigheten er like, sies løsningen å være i løselighetslikevekt. Denne typen løsning er kjent som en mettet løsning.
Uløselig
Uløselig betyr som ikke kan oppløses. Det er det motsatte av løselig. Som nevnt ovenfor oppløses stoffer med hverandre hvis de "liker" hverandre. Når de "ikke liker" hverandre, er de uløselige. Med andre ord, hvis to stoffer ikke kan samhandle med hverandre, vil de ikke være løselige. For eksempel liker ikke polare stoffer og ikke-polare stoffer hverandre; derfor er det ingen interaksjoner mellom dem. Så, ikke-polart oppløst stoff vil ikke være løselig i et polart løsningsmiddel. For eksempel er et stykke gummi ikke løselig i vann. Ellers er sukker ikke løselig i olje. Uløselig materiale kan enkelt separeres ved filtreringsmetode. Siden det er stoffer som er fullstendig uløselige, kan det være noen som er delvis løselige. Hvis det oppløste stoffet og løsningsmidlet kan lage interaksjoner i en viss grad, er de delvis løselige.
Hva er forskjellen mellom Soluble og Insoluble?
• Oppløselig betyr i stand til å løses opp i et løsemiddel, mens uoppløselig betyr ikke i stand til å oppløses i et løsemiddel.
• Polare og ikke-polare stoffer er løselige i henholdsvis polare og ikke-polare løsningsmidler, mens polare og ikke-polare stoffer er uløselige når de blandes med hverandre.
• Når et oppløst stoff er løselig i et løsemiddel, kan det lage en homogen blanding, men hvis de er uoppløselige, kan det hende de ikke er det.
• Separasjon av uløselige komponenter i en blanding er enklere enn å separere løselige komponenter.
