Tequila vs Mezcal
Tequila og Mezcal er to forskjellige typer brennevin fra Mexico. Men fordi juice av agaveplanter brukes til å lage både Tequila og Mezcal, forblir folk forvirret mellom disse to produktene. Agave er ikke en kaktus og tilhører liljefamilien. Det er piggete og bladede medlem av Lily-familien. Fermentert juice av disse plantene i Mexico destilleres, og brennevinet som er oppnådd på denne måten, kan klassifiseres som Tequila eller Mezcal. Imidlertid er de to brennevinene ikke de samme siden det er forskjeller i smak og utseende på Tequila og Mezcal. Denne artikkelen prøver å få frem disse forskjellene for å gjøre det mulig for leserne å vite hva de blir tilbudt.
Tequila
Det er brennevin laget av juice av blå agaveplante dyrket i bestemte geografiske områder i Mexico. Prosessen for å lage Tequila er strengt regulert, og hjertet av agaveplanten k alt pina blir dampet og deretter destillert for å få Tequila. Regionen i Mexico hvor Tequila er utelukkende laget i dag er Jalisco. Tequila kan lages med juice fra bare blå agaveplante. Tequila regnes som raffinert, mens Mezcal regnes som dens fjerntliggende kusine.
Mezcal
Mezcal er laget spesielt i delstaten Oaxaca. Den kan lages av alle slags agaveplanter. Prosessen for å lage Mezcal er ikke strengt regulert, noe som forårsaker smaken av Mezcal forskjellig i forskjellige områder. Mezcal er røykfylt og mindre raffinert enn Tequila. Har du hørt om den beryktede ormen inne i Tequila? Legenden sier at hvis man konsumerer larven som finnes i bunnen av noen Mezcal-flasker, får han afrodisiakum. Ormen inni Mezcal-flasken er en påminnelse om at ormen kommer fra planten som denne alkoholholdige drikken er laget av.
Mezcal er en sterk alkoholholdig drikk, og i noen stammer drikker kvinner den for å bære smerten ved fødsel. På den annen side drikker arbeidere det for å øke sin styrke og også for å glemme sine forstuinger og smerter.
Hva er forskjellen mellom Tequila og Mezcal?
• Tequila er kun laget av blå agave, mens Mezcal er laget av en hvilken som helst variant av agaveplanten
• Tequila produsert kun i Jalisco by og nærliggende områder regnes som offisiell Tequila, mens hvis den produseres i et annet område, regnes den ikke engang som Tequila
• Selv om Tequila er en form for Mezcal, ville det være feil å si at Mezcal er en form for Tequila
• Tequila konsumeres med margarita mens Mezcal først og fremst er en skytedrink
• Tequila er mer raffinert enn Mezcal som kalles en kusine til Tequila
• Tequila-flasken har aldri en orm inni, mens i en flaske Mezcal kan man finne levende orm som antas å gi afrodisiakum når den spises
