Mørk vs hvit rom
Rum er en alkoholholdig drikk som er veldig populær over hele verden, spesielt på de karibiske øyene, og gjenspeiler nesten den lykkelige og bekymringsløse holdningen og synet til befolkningen på disse øyene. Imidlertid er det forskjellig fra andre alkoholholdige drikker som øl, whisky, vodka, tequila etc. i smak og aroma etter å ha blitt laget av sukkerrør og melasse. Mens den mørke rom er den mer populære varianten, er det også den hvite rom som er en favoritt for mange mennesker. Folk vet ikke forskjellene mellom mørk og hvit rom foruten fargen deres. Denne artikkelen prøver å fremheve disse forskjellene for å gjøre romelskere i stand til å gå for en de liker mer.
Det interessante med fargen på rom ligger i aldringsprosessen som innebærer å holde det ferdige produktet i fat laget av forskjellige materialer, siden rom i utgangspunktet starter sin reise som en klar alkoholholdig drikk, men tar forskjellige nyanser under lagring eller aldring. Rom er et alkoholholdig produkt laget av biprodukter av sukkerrør som juice og melasse. Disse produktene brukes i romfremstilling, en prosess som krever gjæring og destillasjon flere ganger. Den alkoholholdige drikken som er oppnådd på denne måten er hvit i fargen, men den blir rom først når dens aldring på fat laget av forskjellige materialer er fullført. Det er land der hvit rom foretrekkes fremfor mørkere versjoner. Slike land er Australia, Cuba, Puerto Rico, Venezuela og noen flere i Sør-Amerika.
White Rum
Hvit rom kalles også lett rom eller sølvrom, og den er gjæret på stålfat. Denne rommen har en litt søtlig smak. Det finnes gullrom som er lagret på eikefat og har en dypere og rikere smak. På slutten av spekteret er mørk rom som er lagret på forkullede eikefat og har de dypeste smakene og smakene. Lett rom lagres i rustfrie stålfat i opptil ett år og filtreres deretter. Disse rommene har en subtil smak og er likt av romelskere for å være glatte. Hvit rom brukes mest til å lage cocktailer.
Dark Rum
Mørk rom anses å være perfekt for stordrikkere, siden de er tunge etter å ha lagret i lang tid på forkullede eikefat. De drikkes rett av drikkerne og brukes også til å lage rompuncher. Hvis du noen gang har smakt Hurricane, en populær rompunch, vet du hvordan mørk rom blir brukt.
Hva er forskjellen mellom mørk og hvit rom?
• All rom, etter gjæring av sukkerrørjuice og melasse, er klar, og den endelige fargen er avhengig av aldringsprosessen
• Lett eller hvit rom er lett på aroma og er søtere på smak, mens mørk rom er tyngre og rik på smak
• Hvit rom lagres på stålfat i ett år før den filtreres, mens mørk rom lagres i lengre tid på forkullede eikefat
• Hvit rom brukes til å lage cocktailer mens mørk rom drikkes rett eller til å lage rompunches
