Hydrokarboner vs Carbohydrates
Organiske molekyler er molekyler som består av karbon. Organiske molekyler er de mest tallrike molekylene i levende ting på denne planeten. De viktigste organiske molekylene i levende ting inkluderer karbohydrater, proteiner, lipider og nukleinsyrer. Nukleinsyrer som DNA inneholder genetisk informasjon om organismer. Karbonforbindelser som proteiner utgjør strukturelle komponenter i kroppen vår, og de utgjør enzymer som katalyserer alle metabolske funksjoner. Organiske molekyler gir oss energi til å utføre daglige funksjoner.
Ikke bare, vi består av organiske molekyler, men det er mange typer organiske molekyler rundt oss, som vi bruker hver dag til forskjellige formål. Klærne vi bruker er sammensatt av enten naturlige eller syntetiske organiske molekyler. Mange av materialene i husene våre er også økologiske. Bensin, som gir energi til biler og andre maskiner, er organisk. Det meste av medisinen vi tar, plantevernmidler og insektmidler, er sammensatt av organiske molekyler. Dermed er organiske molekyler assosiert med nesten alle aspekter av livene våre.
Hydrokarboner
Hydrokarboner er organiske molekyler, som kun består av karbon- og hydrogenatomer. Den totale oksidasjonen av hydrokarboner resulterer i bare karbondioksid og vann. Hydrokarboner er hydrofobe, og etter hvert som molekylet blir større, øker også hydrofobiteten.
Hydrokarboner kan være aromatiske eller alifatiske. De er hovedsakelig delt inn i få typer som alkaner, alkener, alkyner, cykloalkaner og aromatiske hydrokarboner. De kan også deles i to som mettede og umettede hydrokarboner.
Mettede hydrokarboner kan også omtales som alkaner. De har det høyeste antallet hydrogenatomer som et molekyl kan romme. Alle bindingene mellom karbonatomer og hydrogener er enkeltbindinger. På grunn av at bindingen er rotasjon tillatt mellom alle atomer. De er den enkleste typen hydrokarboner. Mettede hydrokarboner har den generelle formelen C n H 2n+2. Disse forholdene er litt forskjellige for sykloalkanene fordi de har sykliske strukturer.
I umettede hydrokarboner er det dobbelt- eller trippelbindinger mellom karbonatomene. Siden det er flere bindinger, er det optimale antallet hydrogenatomer ikke der i molekylet. Alkener og alkyner er eksempler på umettede hydrokarboner. Ikke-sykliske molekyler med dobbeltbindinger har den generelle formelen C n H 2n, og alkyner har den generelle formelen C n H 2n-2.
Karbohydrater
Karbohydrater er en gruppe forbindelser som er definert som polyhydroksyaldehyder og ketoner eller stoffer som hydrolyserer for å gi polyhydroksyaldehyder og ketoner. Karbohydrater er den mest tallrike typen organiske molekyler på jorden. De er kilden til kjemisk energi for levende organismer. Ikke bare dette, de tjener som viktige bestanddeler av vev.
Karbohydrater syntetiseres i planter og enkelte mikroorganismer ved fotosyntese. Karbohydrater har fått navnet fordi det har formelen Cx(H2O)x, og dette så ut som hydrater av karbon. Karbohydrater kan igjen kategoriseres i tre som monosakkarider, disakkarider og polysakkarider.
Monosakkarider er den enkleste karbohydrattypen. Disakkarider og monosakkarider er lett løselige i vann, og de er søte på smak. De kan krystalliseres. Polysakkarider har andre egenskaper enn andre karbohydrater fordi de er polymerer. De har ikke en søt smak; noen er delvis løselige i vann mens noen er uløselige. I likhet med disakkarider kan polysakkarider hydrolyseres.
Hydrokarboner vs Carbohydrates
