Crepe vs Pancake
Crepe og pannekake er matvarer som gir folk en gnist i øynene, siden de ikke bare er velsmakende, men også enkle å tilberede. Det er mange som føler at de er en og det samme ettersom ingrediensene som utgjør røren faktisk er de samme når det gjelder crepe så vel som pannekake. Det er imidlertid forskjeller i tilberedning som kan sees i forskjellene, i utseendet til de to matvarene. Denne artikkelen prøver å finne ut om det faktisk er forskjeller mellom crepe og pannekake eller crepe bare en regional variant av pannekake som er et begrep som brukes i de fleste land i verden.
Crepe
Crepes er veldig tynne pannekaker som matvarer som kommer fra Frankrike. Disse blir generelt behandlet som snacks som kan konsumeres til enhver tid i løpet av en dag, og viktigere, de kan tilberedes med stor letthet. De kan være søte eller fylt med kjøtt eller ost etter smaken til personen. Det er noen som liker å spise pannekaker ren. Crepes lages med hvetemelet, og i Bretagne, en region i det nordvestlige Frankrike hvor de oppsto, serveres de sammen med cider, en alkoholholdig drikk. Det finnes mange varianter av pannekaker slik det i dag er elsket av folk i mange deler av verden. Hovedingrediensene i pannekaker er hvetemel, melk og egg, men det kan være mange forskjellige ting som brukes som fyll. Disse inkluderer ost, egg, skinke, sopp og mye forskjellig kjøtt.
Pannekake
Pannekaker er raske brød laget på varme stekepanner med en røre laget av hvetemel med et hevemiddel for å gjøre brødet luftig. Hevemidlet kan være gjær eller natron. Brødet tilberedes på takken fra den ene siden, men det kan også snus og stekes fra den andre siden. Pannekake er veldig vanlig i alle deler av verden med mange forskjellige typer fyll og pålegg som brukes til å spise dette brødet. Det finnes mange varianter av pannekaker, og nesten alle land har noe som en pannekake som snacks eller matvare. I India er det mange varianter av denne pannekaken som Cheeela, Dosa, Uttapam, Pooda etc. som er laget av forskjellige ingredienser med sørindiske variasjoner som bruker rismel, svart grammel og kokosmelk. Pannekake populær i Indonesia er kjent som Serabi og er laget med rismel. I Storbritannia lages pannekaker med mel, melk og egg. Pannekaker kalles også flapjacks og hotcakes.
Hva er forskjellen mellom Crepe og Pancake?
• Mens pannekake er en matvare laget av hvetemel og hevemiddel som gjær eller bakepulver, er crepe en deilig matvare som er mer populær i Frankrike og Quebec-regionene og er laget med en røre som har samme ingrediensene som røren til pannekake.
• Pannekaker er tykkere enn pannekaker.
• Røren til pannekaker er tynnere enn pannekakerøren fordi den inneholder mer melk.
• Hevemiddel brukes til å lage pannekaker mens det ikke er hevemiddel i røren til pannekaker.
