Pannekake vs. vaffelrøre
Forskjellen mellom pannekake og vaffelrøre finnes i ingrediensene og konsistensen til hver røre. Når det kommer til frokost er det mange matvarer, men pannekaker og vafler tar kaken ettersom disse oppskriftene er mest populære blant amerikanske husholdninger. Oppskriftene ser veldig like ut, noe som gjør at folk lurer på om det er noen forskjell på pannekake- og vaffelrøre. I denne artikkelen skal vi forsøke å finne ut forskjellene, om noen, mellom pannekake og vaffelrøre. Likevel må de fleste av dere ha lagt merke til at en pannekake og en vaffel skiller seg fra hverandre fra utseendet.
Deigen til ethvert brød består av mel og vann. Heving er enten naturlig og foregår av seg selv eller tvunget som når vi tilsetter bakepulver, gjær eller brus. Når mengden vann som brukes er lav og blandingen manipuleres med hendene, er deigen ment å være brøddeig. Mer fuktighet eller vann betyr at deigen ikke kan stå av seg selv og må stekes i en panne. Man kan tenke på banan- eller pundkake i denne kategorien raske brød. Når fuktighetsmengden er enda høyere, omtales deigen som røre og vaffel- og pannekakedeig kalles dermed røre. Røren tåler ikke å være våt, den blir liggende i en bolle til den settes inn i en ovn for å tilberedes.
Hva er Pancake Batter?
Pannekakerøre er det vi bruker til å lage pannekaker. Pannekake er en populær frokost som spises enten med sirup eller med forskjellig topping som fløte, jordbær osv. Den er også mykere enn vafler. For å lage pannekake helles pannekakerøren direkte på en varm panne og trenger ikke strykejern for å fungere som form. Som sådan er røren tynnere i konsistensen. Imidlertid avhenger konsistensen av individuelle preferanser. Det er folk som foretrekker tynnere pannekaker, og det er de som liker å spise tykke pannekaker også.
Når det kommer til ingrediensene, inneholder den grunnleggende pannekakerøren mel, vann eller melk, sukker og bakepulver. Egg og smør er valgfritt. Dessuten er mengden sukker mindre enn den som brukes til vaffelrøre.
Hva er vaffelrøre?
Vafler er et tykkere bakt produkt som er veldig populært som frokostmat. Vaffeljern er det vaffelrøren helles i for å få ønsket form. Dermed er det jernbelter som gir rund, hjerte eller firkantet form til vafler laget til slutt. Det er belter som gjør det mulig å lage tykkere eller tynnere vafler også.
Apropos røre, ingrediensene i oppskriftene er nesten de samme som pannekaker, men mengdene varierer. Også her ber nesten alle oppskrifter om smør og egg. Men vegetarianerne kan erstatte egg med erstatninger. Folk bruker også tvungen heving i form av natron, eggehviter, åk eller bakepulver. Generelt har vaffelrøren en tendens til å være tykkere enn røren som brukes til å lage pannekaker.
Her, er et råd. Ikke gå for en tynnere røre for å lage vaffel da den må legges i jern. En forskjell som skiller seg ut er at vaffelrøren er søtere og fetere for å gjøre vaflene brunere og sprøere. En annen forskjell er at mange pisker opp eggehviter og åker hver for seg, og tilsetter vaffelrøren rett før steking i ovnen. Dette skummet gjør vaflene luftigere enn pannekaker. Vafler pleier å være sprøere.
Hva er forskjellen mellom pannekake- og vaffelrøre?
Konsistens:
• Vaffelrøre har en tendens til å være tykkere enn pannekakerøre.
Fett:
• Vaffel1 røren inneholder mer fett enn pannekaker.2
Sukker:
• Vaffelrøre inneholder mer sukker enn pannekaker.
Leavening Agent:
• Tradisjonell engelsk pannekakerør bruker ikke bakepulver som hevemiddel. I Nord-Amerika bruker de bakepulver i pannekakerøre. Til 12 pannekaker brukes 4 ts bakepulver.3
• Vaffelrøre bruker bakepulver. For en vaffelrøreblanding som serverer fire personer tilsettes 7 g bakepulver.4
Å lage former:
• Pannekakerøre helles ikke i jern med forskjellige former for å lage former generelt. Men noen ganger arrangerer folk også pannekakene sine i forskjellige former.
• Vaffelrøren helles i ulikt formede jern for å lage runde, firkantede eller hjerteformede vafler.
Matlagingsmetode:
• Pannekakerøre helles på en flat, varm overflate og stekes ved å snu siden.
• Vaffelrøren helles mellom to vaffeljern. Det er disse jernene som gir formen til vaffelen.
Mykhet vs sprøhet:
• Pannekaken er mykere.
• Vaffel er sprøere.
Som vi kan se er ikke pannekake- og vaffelrøre mye forskjellig, selv om de ender opp med å presentere to forskjellige typer deilige matvarer.
