E Coli vs Salmonella
Både E Coli og Salmonella er beryktet for matforgiftning, og det er en høyst voksende bekymring blant folk om tilstedeværelsen av disse bakteriene i måltidene. E Coli og Salmonella ligner på mange måter som kroppsform, taksonomi opp til familienivå og fare for mennesker. Det er imidlertid mange forskjeller mellom E Coli og Salmonella.
E Coli
E coli er snarere en vanlig referanse enn et vitenskapelig navn på de velkjente gram-negative bakteriene som forgifter menneskenes mat til farlige konsekvenser. Den vitenskapelige notasjonen av denne bakterien bør presenteres som Escherichia coli eller E.coli, i de kursiviserte bokstavene. E coli er en fakultativ anaerob bakterie med en stavformet kropp. De foretrekker å leve i den bakre tarmen til endoterme (varmblodige) dyr. Noen av serotypene av E coli kan være farlige for mennesker og kan forårsake alvorlig matforgiftning. Til tross for eksistensen av farlige og patogene stammer av E coli, er de fleste stammene ufarlige for andre dyr. Derfor bør deres tilstedeværelse i tarmen ikke betraktes som en trussel mot menneskers eksistens.
Faktisk utgjør de ufarlige E coli-stammene en del av tarmfloraen, som kan være så høy som 30 % hos enkelte fuglearter. E coli kan overføres til mennesker gjennom fordøyelseskanalen, enten or alt eller gjennom anus. Vanligvis lever de farlige stammene rundt forurenset vann i miljøet; derfor kan deres tilstedeværelse være en indikator på den dårlige kvaliteten på miljøet.
Salmonella
Salmonella er en ikke-sporedannende bakterieslekt av familien: Enterobacteriacea. Det er to identifiserte arter av denne slekten kjent som S. bongori og S. enterica. Til tross for at Salmonella er slekten i den biologiske nomenklaturen, er det også et vanlig navn. Salmonella har en stavformet celle som E coli gjør. Denne gramnegative bakterien kan oppgis som en organisme i stadig bevegelse.
Salmonella har ikke et godt rykte som en vennlig mikroorganisme med varmblodige dyr siden den kan forårsake noen alvorlige sykdommer, nemlig. tyfoidfeber, paratyfus, matbårne sykdommer osv. De kan være zoonotiske, noe som betyr at infeksjoner kan finne sted mellom mennesker og andre dyr. Serotypen Salmonella typhi er imidlertid bare rapportert hos mennesker, men ikke hos andre dyr. Salmonella kan komme inn i mennesker og andre dyr gjennom mat, spesielt når maten er underkokt eller tatt rå. Det sies at annenhver Salmonella-serotype er i stand til å forårsake sykdommer hos dyr.
Hva er forskjellen mellom E coli og Salmonella?
• E coli kan beskrives som en art, men Salmonella er en slekt med to arter og tusenvis av underarter. I tillegg er deres generiske navn forskjellige, til tross for at de har blitt klassifisert under samme familie.
• Patogenisiteten til Salmonella er mye høyere enn for E coli.
• Forekomsten av E coli i menneskets tarmflora er mye høyere enn forekomsten av Salmonella hos mennesker.
• Salmonella har flagella, men ikke i E coli.
