Acyl vs Acetyl
Det er flere funksjonelle grupper i molekyler, som brukes til å karakterisere molekylene. Acyl er en slik funksjonell gruppe, som kan sees i mange klasser av molekyler.
Acyl
En acylgruppe har formelen RCO. Det er en dobbeltbinding mellom C og O, og den andre bindingen er med en R-gruppe. Acylgrupper finnes i estere, aldehyder, ketoner, anhydrider, amider, syreklorider og karboksylsyrer. Derfor kan den andre bindingen med karbonatomet være av –OH, -NH2, -X, -R, -H osv. Acylgruppen er en funksjonell gruppe, og de fleste av de tid, dette begrepet gjelder i organisk kjemi, men i uorganisk kjemi kan vi også finne dette begrepet. Uorganiske syrer som sulfonsyre og fosfonsyre inneholder et oksygenatom, som er dobbeltbundet til et annet atom. I disse tilfellene sies også deres funksjonelle gruppe å være en acylgruppe. Imidlertid er acylgruppen vanligvis preget av et karbon- og oksygenatom, som er forbundet med en dobbeltbinding. Det er enkelt å identifisere en acylgruppe på grunn av C=O-delen. Spesielt i IR-spektroskopi er C=O-strekkbånd et av de fremtredende og sterke båndene. C=O-topp forekommer ved forskjellige frekvenser for forskjellige acylforbindelser som karboksylsyrer, amider, estere osv. Derfor hjelper dette også med strukturbestemmelse. Annet enn spektroskopiske metoder, ved enkle kjemiske tester kan vi identifisere acylforbindelser. Følgende er noen av dem som vi kan gjøre i laboratoriet.
Siden karboksylsyrer er svake syrer, kan lakmuspapirtest eller pH-papirtest brukes til å identifisere vannløselige karboksylsyrer. Vannuløselige karboksylsyrer løses opp i vandig natriumhydroksid
Acylklorider hydrolyserer i vann og gir utfellinger med vandig sølvnitrat
Syreanhydrider løses opp ved kort oppvarming med vandig natriumhydroksid
Amider kan skilles fra aminer med fortynnet HCl
Estere og amider hydrolyseres sakte når de reagerer med natriumhydroksid. Fra de hydrolyserte produktene kan acylforbindelsen identifiseres. Ester produserer et karboksylation og en alkohol, mens amid produserer et karboksylation og et amin eller ammoniakk
Nukleofile substitusjonsreaksjoner kan finne sted ved acylkarbonet fordi det har en svak positiv ladning. Mange reaksjoner av denne typen forekommer i levende organismer, og de er kjent som acyloverføringsreaksjoner. Blant alle acylforbindelsene har acylklorider den høyeste reaktiviteten mot nukleofil substitusjon og amider har minst reaktivitet.
Acetyl
Acetylgruppe er et vanlig eksempel på en organisk acylgruppe. Dette er også kjent som etanoylgruppe. Den har den kjemiske formelen CH3CO. Derfor er R-gruppen i acylen erstattet med en metylgruppe. Annen binding i karbonet kan være med en –OH, -NH2, -X, -R, -H osv. For eksempel CH3 COOH er kjent som eddiksyre. Innføringen av en acetylgruppe i et molekyl kalles acetylering. Dette er en vanlig reaksjon i biologiske systemer og syntetisk organisk kjemi.
Hva er forskjellen mellom acyl og acetyl?
• Acetyl tilhører klassen av acylforbindelser.
• Generell formel for en acyl er RCO, og i acetyl er R-gruppen CH3. Derfor har en acetylgruppe den kjemiske formelen CH3CO.
