Custard vs Pudding vs Mousse
Pudding, vaniljesaus og mousse er melkebaserte kremete retter som serveres som desserter. Alle tre er kjempegode på smak og har mange likhetstrekk for å forvirre de som ikke er kjennere. Det er millioner som bruker feil ord om disse oppskriftene. Denne artikkelen tar en nærmere titt på disse kremete herlighetene for å finne forskjellene deres.
Pudding
Pudding er en dessert som lages ved å varme sammen melk og sukker sammen med maisstivelse eller mel til stivelsesmolekylene binder seg sammen. Dette fører til jevning av blandingen for å gi en tykk og kremet dessert som serveres kald og smaker kjempegodt.
Custard
Custard er en dessert som regnes som en fetter av pudding. Dette er fordi i stedet for maisstivelse, bruker en vaniljesaus melk og egg oppvarmet sammen for å danne en tykk og kremet blanding. Ved avkjøling stivner denne blandingen. Vaniljesaus som serveres som desserter inneholder også sukker, selv om noen hjemmelaget vaniljesaus ikke har sukker, og søte pålegg brukes i stedet. Det er vanlig å ha fruktbasert vaniljesaus med druer, eplebiter og bananbiter tilsatt som topping for å gjøre dem mer smakfulle.
Mousse
Mousse er en dessert som ligner veldig på en pudding ettersom den er laget av en blanding av pisket eggehvite og melk som varmes opp med melk for å lage en tykk og kremet blanding. Noen ganger brukes pisket krem i stedet for eggehviter. Så hvis du tilsetter pisket krem i en blanding som brukes til å lage en pudding, ender du opp med en mousse.
Custard vs Pudding vs Mousse
Alle tre, nemlig vaniljesaus, pudding og mousse er tykke og kremete desserter som er gode å spise og serveres avkjølt. Mens pudding lages ved å blande melk og sukker sammen med maisstivelse eller mel, bruker vaniljesaus egg i stedet for stivelse. Når det gjelder mousse, er ingrediensen pisket eggehviter eller kremfløte, i tillegg til melk og sukker. Det finnes også s alte varianter av disse tre kulinariske preparatene, selv om det er i form av en dessert disse tre er mest populære.
