Shaken vs Stirred
Shaken and stirred er to engelske ord som har nesten samme betydning. Du kan riste eller røre for å oppnå samme slutt med å blande ingrediensene i en drink og fortynne smaken. De to begrepene har stor betydning for bartenderne, da gjestene ofte ber om shaken eller rørte cocktailer. Uttrykket shaken, not stirred er en av de mest populære og siterte frasene i Hollywood med den fiktive karakteren James Bond som sier dette mens han ber om hans martini. Denne artikkelen prøver å tydeliggjøre forskjellene mellom rystet og rørt for leserne.
Stirred
Dette er et begrep som refererer til en cocktail som er tilberedt ved å legge ingrediensene i en stålkrukke og deretter forsiktig blande dem med en skje. Den lange skjeen må holdes mellom de to langfingrene og roteres langs omkretsen av glasset for å oppnå riktig blanding av ingrediensene.
Shaken
Shaken er et begrep som brukes for cocktailer som tilberedes etter at ingrediensene er plassert i en krukke og dekket av en større krukke og deretter ristet kraftig av bartenderen noen ganger.
Hva er forskjellen mellom Shaken og Stirred?
• I en rystet cocktail synker temperaturen betraktelig ettersom isbiter smelter og gjør drinken veldig kald. På den annen side er en rørt cocktail mye varmere ettersom isbiter ikke smelter ned for å gjøre drinken kald nok.
• Shaken cocktail er fortynnet i større grad enn en rørt cocktail som ser ut til å være mer smakfull og sterk.
• Shaken drink er mye mer voldelig enn rørt drink.
• Noen tror at shaken gin er forslått og omrøring er nok til å beholde sin opprinnelige smak.
