Bagel vs Bread
Brød har vært en viktig matvare for folket helt siden begynnelsen av sivilisasjonen, og har dermed blitt en integrert del av folks daglige liv. Gjennom årene har brød utviklet seg mye, og som et resultat blir det produsert forskjellige typer brødprodukter over hele verden. På grunn av de mange likhetene mellom brød og bagel, er det et gitt faktum at de ofte blir forvekslet med hverandre. Brød og bagel er to slike produkter som har blitt litt blandet med årene på grunn av de mange likhetene de har.
Bagel
En bagel er et brødprodukt som er laget av gjæret hvetedeig, eltet og formet til en ring. Deretter kokes den i varmt vann en kort stund hvoretter den bakes. En bagel har et brunet, skarpt ytre med et deigaktig, seigt interiør og er ofte toppet med nøtter eller frø som sesamfrø eller valmuefrø. Den ideelle bagelen må faktisk ha en litt sprø skorpe og et tydelig trekk når brødet brytes fra hverandre og smaken av ferskt brød. En typisk bagel sies å inneholde 260–350 kalorier, 330–660 milligram natrium, 1,0–4,5 gram fett og 2–5 gram fiber.
Tradisjonelt lages bagels med hvetemel, gjær, s alt og vann. Imidlertid kan bagels lages av en rekke meltyper som rug, hvete, fullkorn osv. Dessuten er bagels tilgjengelig i ferske eller frosne former i supermarkedet. Til tider er bagels smaksatt med løk, valmuefrø, sesamfrø eller hvitløk eller søtet med honning, sukker eller byggm alt. Det er ganske populært i land med en jødisk befolkning som Storbritannia, USA eller Canada. Bortsett fra det enkle å lage mat og bake, tjener hullet i midten av bagelen også praktiske fordeler som å kunne tre en snor gjennom en rekke bagels for enkel transport.
Brød
Brød er hovedmat i mange land og tilberedt av deig som inneholder mel og vann som deretter bakes. Etter å ha eksistert fra begynnelsen av sivilisasjonen, regnes den som en av menneskehetens eldste matvarer. Brød lages på en rekke forskjellige metoder med en rekke forskjellige ingredienser, og smaken og arten til disse forskjellige brødtypene avhenger av måten de tilberedes på. Vanligvis laget av hvetemeldeig som dyrkes med gjær, brød får heve og bakes deretter i ovn. Brød lages også av andre hvetesorter som durum, emmer eller spelt samt andre kornsorter som bygg, rug, havre og mais. Det er mange typer brød tilgjengelig på markedene i dag, for eksempel hvitt brød, brunt brød, pitabrød, grovt brød, knekkebrød, rugbrød osv.
Hva er forskjellen mellom bagel og brød?
Historien til bagelen og brødet går et stykke tilbake. Man kan til tider anta at bagel og brød er begreper som kan brukes om hverandre, men de distinkte forskjellene mellom bagel og brød hindrer dem i å bli brukt synonymt.
• Brød er et paraplybegrep som brukes for å referere til alle deigbaserte bakte matprodukter. Bagel er en type brød.
• Brød er bakt. Bagel kokes og bakes deretter.
• Brød kommer vanligvis i form av et brød. Bagel kommer i en ringform.
• Brød er en hovedmat i nesten alle land over hele verden. Bagels er bare stort sett populære i land med en stor jødisk befolkning.
Relaterte innlegg:
- Forskjellen mellom bagel og smultring
- Forskjellen mellom brød og kake
- Forskjellen mellom grovt brød og fullkornsbrød
