Primal vs Paleo-dietter
Paleo og primal er ord som ofte brukes for å referere til dietter som er nær det våre forfedre i paleolittisk tid konsumerte. Det er mange likheter mellom Paleo- og Primal-dietter som fokuserer på kjøtt og fjærfeprodukter og unngår korn og grønnsaker. Korn og grønnsaker ble inkludert i det menneskelige kostholdet bare med neolitisk tid med introduksjonen av jordbrukskunsten. Dette er grunnen til at mange mennesker blir forvirret om disse to hulemenneske diettene. Til tross for likheter, er det imidlertid subtile forskjeller mellom Paleo- og Primal-dietter som vil bli tatt i betraktning i denne artikkelen.
Hva er Paleo-diett?
Æren for å popularisere konseptet med Paleo-diett går til forfatter og forsker Loren Cordian. Betydelig bidrag kom også fra Robb Wolf i populariseringen av denne dietten. I følge disse eminente forskerne ligner det moderne vestlige kostholdet svært lite på hva våre forfedre spiste under paleolittisk tid. Denne tidsperioden kan tas som tiden som begynner med fødselen av det moderne mennesket og fortsetter til rundt 10000 f. Kr. da mennesket lærte kunsten å drive oppdrett og domestisering av dyr. Dermed omfatter Paleo-dietten mye av det våre forfedre før landbruket konsumerte. Denne dietten legger vekt på kvalitetsproteinkilder som kjøtt, fisk, egg, nøtter og røtter. Denne dietten forbyr strengt hydrogenert fett, korn, meieri, sukker og transfett. Dette er åpenbart en lavkarbo-diett som får en til å spise etter mønsteret til huleboerne som var jegere og samlere og ikke visste hvordan de skulle dyrke avlinger.
Hva er Primal-diett?
Mark Sisson er kreditert med konseptet med Primal-dietten som han populariserte i sin bok The Primal Blueprint. Det er en diett som reflekterer over det faktum at moderne vestlig kosthold er full av matvarer som ikke passer menneskene og anbefaler en diett basert på kjøtt og nøtter som ble konsumert av tidlige huleboere. Teorien bak denne dietten er at mennesker adopterte en diett basert på dyrkede avlinger og meieriprodukter som ikke samsvarte med menneskelig fysiologi. Denne dietten forbyr strengt alle frokostblandinger og korn, bearbeidet mat, sukker. Primal diett setter ingen restriksjoner på bruken av meieriprodukter av god kvalitet.
Hva er forskjellen mellom Paleo- og Primal-dietter?
• Paleo-diett er et konsept popularisert av Loren Cordain, mens æren for å popularisere Primal-dietten går til Mark Sisson
• Det er meieriproduktene som hovedsakelig skiller de to diettene.
• Paleo-dietten forbyr i utgangspunktet meieriprodukter og anbefaler dem på et mye senere tidspunkt, mens Primal-dietten ikke setter restriksjoner på bruken av meieriprodukter av god kvalitet
• Begge diettene er også forskjellige i tilnærmingen.
• De som foretrekker Paleo-dietten er fortsatt livredde for inkluderingen av transfett som de mener øker kolesterolnivået og fører til hjertesykdommer.
• Primal er en mer helhetlig tilnærming og mer en livsstil mens Paleo hovedsakelig forblir en diett i naturen.
Ytterligere lesing:
