Pølse mot pølse
Forskjellen mellom pølse og pølse ligger i utgangspunktet i opprinnelsen til hver og hva de inneholder. Baseball i USA er intrikat knyttet til pølser, og ingen baseballkamp er komplett uten pølser (og jeg mener tilskuere). Utrolig deilige, pølser har blitt en integrert del av den amerikanske kulturen. Men hvis du er interessert i å vite opprinnelsen til pølser, og hvordan denne pølsen er forskjellig fra mange andre typer pølser, les på denne artikkelen da det er mange som tror at pølse er en spesiell rase og ikke bare en pølse. Likevel vil alle være enig i at både pølse og pølse er veldig velsmakende.
Hva er en pølse?
En pølse er et langt tynt tarm som inneholder kjøttdeig. Dette foringsrøret er vanligvis en dyretarm. Noen ganger vil du imidlertid se syntetiske foringsrør også. Noen typer pølser går gjennom en kokeprosess når de tilberedes. Noen ganger blir dekselet fjernet etter det. Har du hørt navnene Frankfurters og Weiners? Du lurer kanskje på hva disse utenlandsk-klingende navnene er. Dette er pølser som ligner på pølser som var på moten allerede før amerikanerne lærte å lage sine egne pølser. Frankfurters er en kreasjon fra Frankfurt, Tyskland, mens Weiners er en type pølse laget i Wien, Østerrike.
Hvis du tenker på hvilke ingredienser en pølse bruker, hvis man snakker om tyske pølser, er de laget av magert svinekjøtt med en liten mengde baconfett. Dette kuttes i tynne biter og lages til en pasta, legges i tarm av svinetarm og til slutt røkes over griller. Nå for tiden er det til og med vegetarpølser som ikke bruker noe kjøtt. Disse pølsene er basert på soyaprotein eller tofu.
Hva er en pølse?
Pølse er ikke en amerikansk oppfinnelse fordi det er en type pølse som har lært sine måter fra andre pølseslag. Den skylder faktisk sin opprinnelse til Frankfurters og Weiners. Selv om pølser er en type pølse som er en blanding av Frankfurters og Weiners og en stil som er veldig amerikansk, tror folk at det er noe annerledes og ikke bare en pølse; de er ikke å klandre selv gitt populariteten til pølser. Når vi ser på ingrediensene som brukes til å lage pølser, kan vi si at pølser er typisk amerikanske og har kjøtt som kommer fra forskjellige kilder. Det kan hende du ikke er sikker på ingrediensene med mindre du har spist det flere ganger på et bestemt sted. Det kan være gris og kuhjerte sammen med grisekinn. Til disse ingrediensene tilsettes isvann (ca. 1/3 av vekten) og fylt i et hylster laget av sauetarm. Dette foringsrøret holdes over en grill og røykes. Ingrediensene blir brunlige i utseende. Dette tarmen oppbevares i en bolle som varmes opp. Med et bitt sprakk tarmen opp og man får smaken av pølsen. Nå brukes også syntetisk hylster.
Hva er forskjellen mellom pølse og pølse?
• Pølse er en fellesbetegnelse for kjøttdeig eller andre vegetariske varer fylt sammen med krydder i et tarm.
• Hotdog er en amerikansk pølse som har blitt en kulturell identitet sammen med baseball.
• Pølse har sin opprinnelse til frankfurtere og wienerbrød som kommer fra Frankfurt, Tyskland og Wien, Østerrike.
• Ingrediensene til en pølse og pølse kan variere. En pølse kan ha grise- og kuhjerte sammen med grisekinn. Som du kan se, har en pølse kun kjøtt som fyll. Slik er det ikke med pølser. Ulike typer pølser bruker ulike typer ingredienser. Noen bruker ingredienser til fyllet som brødsmuler. Noen pølser er laget spesielt med ingredienser som eple og purre.
• Pølse serveres vanligvis mellom en bolle som er delt i to. Du trenger imidlertid ikke presentere andre pølser på denne måten.
• Tarmen til både pølse og pølse kan være naturlig eller syntetisk. Naturtarm betyr at den bruker den rensede tarmen til et dyr. Syntetisk betyr at den bruker et cellulosehylster. Denne tarmen fjernes mellom koking og pakking. Dette gjøres spesielt med pølser.
Nå kan du se at en pølse er en type pølse. Ingrediensene kan variere, men det er også en pølse.
