Coconut Milk vs Coconut Cream
Forskjellen mellom kokosmelk og kokoskrem kommer fra mengden fett i hver vare. Som vi alle vet, har kokos en spesiell plass i hjertene til helsebevisste mennesker på grunn av dens utallige helsefordeler. Man kan få disse fordelene ved å konsumere kokosnøtt i ulike former rett fra å spise den rett etter å ha brutt det harde ytre skallet (pass på så du ikke søler vannet inne), som kokosmelk, kokoskrem, kokossmør eller kokosnøttolje. Mange rådes til å holde seg unna meieriprodukter av helsemessige årsaker, og for slike mennesker er kokosprodukter som kokosmelk og fløte ideelle erstatninger for melkeprodukter. Mange tenker på kokosmelk og kokoskrem som det samme, noe som ikke er riktig. Forskjellene mellom disse to produktene vil være tydelige etter å ha lest denne artikkelen.
Hva er kokosmelk?
Kokosmelk er væsken som fås ved å presse kjøttet av kokosnøtten. Men i noen deler av verden blir vannet inne i skallet referert til som kokosmelk, noe det ikke er riktig. I Sri Lanka, Sør-India og Thailand brukes kokosmelk sjenerøst i tilberedning av alle slags oppskrifter. Denne melken er en flott base for mange typer supper og karriretter.
Kokosmelken tilberedes ved å rive kokoskjøttet og blande vann til det. Innholdet blir deretter enten presset i osteduk eller kjernet i en mikser. Det er en sunn drikk i seg selv, og folk bruker den regelmessig. Kokosmelk er også tilgjengelig i hermetisk form i vestlige land. Når det kommer til fettinnhold, vil du se at kokosmelk har 23,84 g fett i 100g.1
Hva er kokoskrem?
Kokoskrem er praktisk t alt kokosmelken uten alt det vannet. Dermed er den tykkere og pastier. Kokoskrem er et veldig allsidig produkt, og akkurat som kumelk kan den brukes i ulike oppskrifter som søtet eller ikke-søtet krem. Dessuten, hvis oppskriften krever konsentrert kokosmelk, er det bedre å bruke kokoskrem i stedet for kokosmelk. Da er det klart nå at kokosmelk og kokoskrem er de samme ingrediensene i et annet forhold. Kokoskrem, som er tykkere og pastier, har et høyere fettinnhold enn kokosmelk. Så du vil finne at kokoskrem har 34,68 g fett i 100 g.2
Du trenger imidlertid ikke å bekymre deg hvis du bare har kokosmelk der oppskriften din trenger kokoskrem. Det er mulig å lage kokoskrem av kokosmelk. Du kan skumme kokosmelken fra boksen for å få kokoskrem. Faktisk, hvis du lar kokosmelk stå en stund, skiller den seg av seg selv med et tykt kremet lag på toppen, som ikke er annet enn kokoskrem. Selvfølgelig er den raskere måten å la den stå i kjøleskapet. På samme måte kan du lage kokosmelk av kokoskrem ved å tynne ut kremen med vann til ønsket konsistens.
Ikke forveksle mellom kokoskrem og kokoskrem da kokoskrem bare er kokoskrem som har blitt søtet og brukt til å lage forskjellige typer desserter.
Hva er forskjellen mellom kokosmelk og kokoskrem?
Thickness:
• Kokosmelk er mer vannaktig ettersom den er en væske.
• Kokoskrem er tykkere enn kokosmelk.
Fettinnhold:
• Kokosmelk har 23,84 g fett i 100 g.
• Kokoskrem har høyere fettinnhold ettersom den har 34,68 g i 100 g.
Forbruker:
• Kokosmelk konsumeres ved å legge den til maten og er tilgjengelig i bokser.
• Kokoskrem brukes som base i tykke oppskrifter og kokoskrem er også tilgjengelig på boks.
Behandler:
• Kokosmelk tilberedes ved å tilsette vann til strimlet kokoskjøtt, og deretter presse innholdet gjennom osteduk.
• Når melken får stå en stund, skiller det seg, og det øverste tykke laget er ikke annet enn kokoskrem.
Som du ser er både kokosmelk og kokoskrem produkter som vi kan få fra kokosen. De er begge produsert ved å rive kokoskjøttet og klemme det med vann for å trekke ut melken. Kokosmelk er en væske og mindre tykk som ordet melk tilsier. Kokoskrem, som ordet fløte tilsier, er tykkere enn kokosmelk. Begge brukes i asiatisk mat som base for de fleste karriretter og supper. De er også velsmakende. Hvis du er mer bevisst på mengden fett i maten, velg kokosmelk siden den har et mindre fettinnhold enn kokoskrem.
Kilder:
- Kokosmelk
- Kokoskrem
