Pie vs Cobbler
Forskjellen mellom pai og skomaker ligger hovedsakelig i skorpen til hver mattype og ingrediensene som brukes. Vi er alle glade i desserter, der pai er en viktig variant. Den er laget med konditordeig som er full av søte eller s alte ingredienser og er vanligvis bakt. Det er en annen søt rett k alt skomaker som forvirrer mange ettersom den nesten ligner pai. Dette er fordi det også er laget med fruktingredienser akkurat som noen paier. En skomaker er en dessert som har en topping som drysses før desserten bakes. Det er mange som sier at skomaker bare er en variant av basispaien, mens det er andre som føler at skomaker er en helt annen type fruktørken. La oss se nærmere på en pai og en skomaker.
Hva er en pai?
En pai er en bakt rett. En pai har alltid en bunnskorpe. En pai kan bare komme med sideskorpen og bunnskorpen. Noen ganger kommer imidlertid paier med to skorper og ingrediensene er plassert i mellom. Det øverste laget er vanligvis et bakverk mens bunnen også er sukkerholdig på smak og smuldrer i munnen.
Utviklingen av søte retter eller desserter som pai, skomaker, potetgull, crumble, spenne, grynt, sonker, pandowdy, slumps, terte, etc. har å gjøre med behovet som ble følt for langvarig mat, spesielt til sjøs. Hvis vi ser på paienes historie, finner vi at de kom til scenen så tidlig som 10000 f. Kr. som regnes som yngre steinalder. Egentlig sett er paier romersk idé om å forsegle kjøtt inne i mel og oljepasta og deretter tilberede det for å forlenge rettens levetid. Paier kan ha hvilket som helst matmateriale, og vi har kjøtt- og kyllingpaier. De fleste fruktpaier er veldig like hverandre med bare frukt som endrer seg i fyllet av paien.
Noen eksempler på pai er kjøttpai, pecanpai, eplepai, grytepai, svinepai osv.
Hva er en skomaker?
En skomaker er også en bakerett. En skomaker har aldri en bunnskorpe. Skomaker er et generisk navn for ørkener laget av frukt på en slik måte at fruktbiter helles i en bakebolle som deretter dekkes med en røre eller kjeksdeig før den bakes.
Navnet skomaker har kommet til bruk fordi når skomakeren er bakt, blåser kjeksdeigen som du har lagt på toppen av ingrediensene opp. Da ser de ut som en brosteinsbelagt gate. Det er derfor denne retten er kjent som en skomaker. Noen eksempler på skomaker er ferskenskomaker, blåbærskomaker, epleskomaker, jordbærskomaker, brandy kirsebærskomaker osv.
Hva er forskjellen mellom Pai og Cobbler?
Type mat:
• Pai er en dessert.
• Skomaker er en dessert.
Fylling:
• Paien kan bruke hvilken som helst ingrediens som frukt, kjøtt eller til og med grønnsaker som fyll.
• En skomaker bruker bare frukt som fyll.
Crust:
• En pai har en bunnskorpe og en sideskorpe som går rundt. Noen paier har til og med en topp skorpe.
• Det er ingen bunnskorpe i en skomaker.
Tilkobling:
• Det er bedre å kalle en skomaker en variant av en pai.
Størrelse:
• Paier er mindre enn skomakere.
• Skomakere kan være så store som du vil at de skal være.
Shape:
• Paier er vanligvis runde i form.
• Skomakere kan ha hvilken form du vil.
Typer pai og skomaker:
• Noen eksempler på pai er kjøttpai, pecanpai, eplepai, grytepai, svinepai osv.
• Noen eksempler på skomaker er ferskenskomaker, blåbærskomaker, epleskomaker, jordbærskomaker, brandykirsebærskomaker osv.
Smak:
• Paier kommer i både søte og s alte smaker ettersom du bruker andre ingredienser enn frukt som fyll.
• Skomakere kommer vanligvis med søt smak ettersom de er laget med frukt.
Pai og skomaker er begge kjente desserter. De er begge bakt. Hovedforskjellen mellom paier og skomakere ligger i ingrediensene som brukes til fylling og skorpen til hver rett. En skomaker har aldri en bunnskorpe. En pai har en bunnskorpe og en sideskorpe. Toppen av en pai er valgfri.
