Nøkkelforskjell – glykosidbinding vs peptidbinding
Glykosidbindinger og peptidbindinger er to typer kovalente bindinger som finnes i levende systemer. Dannelsen av begge disse bindingene innebærer fjerning av et vannmolekyl, og denne prosessen kalles dehydreringsreaksjoner (også kjent som kondensasjonsreaksjoner). Men disse to bindingene er veldig forskjellige fra hverandre. Den viktigste forskjellen mellom glykosidbinding og peptidbinding er måten de dannes på; glykosidbindinger finnes i sukkermolekyler og peptidbindinger dannes mellom to aminosyrer.
Hva er glykosidbinding?
En glykosidbinding er en kovalent binding som knytter et karbohydrat (sukker) molekyl til en annen gruppe; det kan være en annen karbohydratgruppe eller en hvilken som helst annen gruppe. Denne bindingen dannes mellom to funksjonelle grupper; en hemiacetal- eller hemiketalgruppe av et asakkaharid eller et molekyl avledet fra et sakkarid med en hydroksylgruppe av et annet molekyl, slik som en alkohol. Aglykosid er et stoff som inneholder en glykosidbinding.
Glykosidbindinger spiller en helt spesiell rolle i eksistensen av levende organismer på jorden siden de er viktige for strukturen til alle stoffer.
Hva er Peptide Bond?
En peptidbinding er også kjent som amidbinding som dannes mellom to aminosyremolekyler. En aminosyre inneholder to funksjonelle grupper; en karboksylsyregruppe og en aminogruppe. Peptidbindingen dannes mellom en aminogruppe av en aminosyre og en karboksylsyre i den andre aminosyren. Denne reaksjonen fjerner et vannmolekyl (H2O) og kalles derfor dehydreringssyntesereaksjon eller en kondensasjonsreaksjon. Den resulterende koblingen mellom to aminosyremolekyler kalles en kovalent binding. Disse bindingene dannes i levende systemer og dannelsen av en peptidbinding bruker energi som er avledet fra ATP.
Hva er forskjellen mellom glykosidbinding og peptidbinding?
Forekomst:
Glykosidbinding: Glykosidbinding kan finnes i sukkeret vi spiser, stammer av trær, det harde eksoskjelettet til hummer, og også i kroppens DNA.
Peptidbinding: Generelt finnes peptidbindinger i proteiner og nukleinsyrer, DNA og hår.
Prosess:
Glykosidbinding: En glykosidbinding dannes ved en kondensasjonsreaksjon som involverer fjerning av et vannmolekyl under dannelsesprosessen. I kontrast er den omvendte reaksjonen eller bruddet av en glykosidbinding en hydrolysereaksjon; ett vannmolekyl brukes i denne reaksjonen.
Dannelsen av en glykosidbinding skjer når en alkoholgruppe (-OH) fra et molekyl reagerer med det anomere karbonet i et sukkermolekyl. Et anomert karbon er det sentrale karbonatomet i en hemiacetal som har enkeltbindinger til to oksygenatomer. Ett oksygenatom er bundet til sukkerringen og det andre er fra –OH-gruppen.
Figur 1: Glykosidbinding
Peptidbinding:
En peptidbinding dannes mellom to aminosyrer. Dette skjer når karboksylgruppen til en aminosyre reagerer med aminogruppen til en annen aminosyre. Et vannmolekyl fjernes under denne prosessen slik at det kalles en dehydreringsreaksjon.
Figur 2: Dannelsen av en peptidbinding mellom to aminosyrer
Definisjoner:
ATP: Adenosintrifosfat (ATP) anses å være livets energivaluta. Det er høyenergimolekylet som lagrer energien vi trenger for å gjøre omtrent alt vi gjør.
