Nøkkelforskjellen mellom flapjacks og pannekaker er at flapjacks i Storbritannia refererer til søte brettbakte barer laget av havre, mens pannekaker er tynne, flate kaker av røre, stekt på begge sider i en panne. Men i USA og Canada er de to ordene flapjack og pannekake utskiftbare.
De to ordene flapjacks og pannekaker har en tendens til å forvirre mange mennesker siden de har forskjellige betydninger i USA og Storbritannia. I USA refererer flapjacks og pannekaker til den samme maten, mens i Storbritannia er dette to typer mat.
Hva er Flapjacks?
Ordet 'flapjacks' har i utgangspunktet to betydninger. I Storbritannia er flapjacks søte, tette kaker laget av havre. Disse er også kjent som havrebarer, müslibarer, frokostblandingsbarer eller granolabarer. De grunnleggende ingrediensene for flapjacks inkluderer havre, brunt sukker, smør og gylden sirup. Du kan servere disse som en søt godbit med te eller kaffe eller rett og slett som en deilig snack. De er veldig enkle å lage og tar bare litt tid.
Figur 01: Flapjacks/Oat Bars
Amerikanere og kanadiere bruker imidlertid ordet flapjack for å referere til pannekaker. Derfor, i USA, er de to ordene flapjacks og pannekaker utskiftbare. Bruken av begrepet flapjack er bare i noen regioner i USA.
Hva er pannekaker?
Pannekaker er tynne, flate kaker av røre, stekt på begge sider i en panne. De andre navnene på pannekaker er griddlecakes eller hotcakes. De grunnleggende ingrediensene i en pannekakerør inkluderer mel, egg, melk, smør og et hevemiddel som bakepulver. Denne røren smøres deretter på en varm overflate som en stekepanne og kokes. Mange bruker søte ingredienser som syltetøy, sukker, lønnesirup, honning og frukt som pålegg eller fyll til pannekaker. Men noen bruker også velsmakende fyll eller pålegg. Du kan spise pannekaker til frokost eller som dessert.
Figur 02: Pannekaker
Ingredienser som brukes til pannekaker, samt tilberedning av pannekaker, kan imidlertid variere avhengig av ulike regioner og kulturer. Det finnes mange forskjellige typer pannekaker, med forskjellige ingredienser. Crêpe, palatschinke (Sentral- og Øst-Europa), dosa (indisk) og serabi (indonesisk) er noen eksempler på disse. Faktisk mener historikere at pannekaker er en av de tidligste og mest utbredte matvarene fra korn.
Hva er forskjellen mellom Flapjacks og pannekaker?
Flapjacks refererer til enten søt brettbakt bar laget av havre eller pannekaker. Pannekaker er flate kaker laget av tynn røre og stekt på begge sider. I USA er flapjacks og pannekaker det samme. Men i Storbritannia refererer flapjacks og pannekaker til to forskjellige mattyper. Dette er nøkkelforskjellen mellom flapjacks og pannekaker. Videre inkluderer ingredienser for britiske flapjacks havre, brunt sukker, smør og gylden sirup, mens ingredienser til pannekaker inkluderer mel, egg, melk, smør og et hevemiddel. Dessuten bruker mange forskjellige søte fyll og pålegg til pannekaker. Men siden britisk flapjack er en søtsak i seg selv, trenger den ikke noe pålegg eller fyll.
Sammendrag – Flapjacks vs Pancakes
Forskjellen mellom flapjacks og pannekaker er hovedsakelig regional. I Storbritannia refererer flapjacks og pannekaker til to forskjellige mattyper; Flapjacks er søt brettbakt bar laget av havre, mens pannekaker er flate kaker laget av tynn røre og stekt på begge sider. Men i USA er flapjacks et annet navn for pannekaker.
Bilde:
1."Flapjacks" av Nick Youngson (CC BY-SA 3.0) via Alpha Stock Images
2."Honning blir drysset på pannekaker med smør"Av Michael Stern – Wall_Food_10060, (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia
