Nøkkelforskjellen mellom esterase og lipase er at esterasen er et enzym som hydrolyserer vannløselige korte acylkjedeestere mens lipasen er et enzym som hydrolyserer vannuløselige langkjedede triacylglyceroler.
Hydrolaser er enzymer som hovedsakelig katalyserer, hydrolyse av organiske forbindelser. Innen lipider og fettfordøyelse og hydrolyse er det to hovedtyper av hydrolaser involvert. De er esteraser og lipaser. Esterase er et enzym som katalyserer hydrolysen av esterforbindelser. Til sammenligning tilhører lipase en undergruppe av esterase. Det katalyserer hydrolysen av lipider, spesielt under fordøyelsen. Esteraser er vannløselige stoffer, mens lipaser er vannuløselige og samler seg tungt i vann.
Hva er Esterase?
Esterase er en type hydrolase som kan sp alte og danne esterbindinger. Derfor kan esterasen sp alte esterbindingen som gir opphav til alkohol og syre under vandige forhold. Spesielt esteraser hydrolyserer kortkjedede fettsyrer. De er veldig stereospesifikke og substratspesifikke enzymer. Dessuten er de hovedsakelig involvert i katabolske veier og ultrarensing av isolerte lipidforbindelser. Følgelig er esteraser vanligvis tilgjengelige i dyr, planter og mikroorganismer. Navngivningen av esterase skjer basert på deres substrater. For eksempel vil acetylkolinesterase bare hydrolysere acetylkolin og ikke noe annet substrat.
Figur 01: Esterase
I tillegg er en esterase vannløselig og mindre løselig i organiske løsemidler. Derfor har esteraser flere polare aminosyrer i sin strukturelle organisasjon. Derfor er de inaktive mot langkjedede fettsyrer som triacylglyceroler. Hydrolyse av langkjedede fettsyrer krever derfor et erstatningsenzym som lipase.
Hva er Lipase?
Lipase er et vannuløselig lipidhydrolytisk enzym. Derfor danner lipase aggregat i vandige løsninger. Det er det vanligste lipidhydrolytiske enzymet i alle organismer. I eukaryoter på høyere nivå er lipase tilgjengelig som spyttlipase, abdominal lipase og intestinal lipase.
Figur 02: Lipase
Lipaser er dessuten en undergruppe av esteraser. I motsetning til esterase er lipase imidlertid løselig i organiske løsemidler. Derfor reagerer de lett med store ikke-polare fettsyrekjeder og hydrolyserer dem. På samme måte gjennomgår langkjedede triglyserider hydrolyse via lipaser. Imidlertid er enzymet lipase mer generelt og mindre substratspesifikk. Videre inneholder de flere hydrofobe aminosyrer som gjør dem mer ikke-polare i naturen.
Hva er likhetene mellom Esterase og Lipase?
- Esterase og lipase finnes i alle riker, inkludert dyr, planter og mikroorganismer.
- Begge har bred substratspesifisitet.
- Både esterase og lipase virker også på fettsyrer.
- I tillegg deltar begge i hydrolysereaksjoner.
- Dessuten er de proteiner og kan ha eller ikke ha overlappende proteinsekvenser eller proteindomener.
Hva er forskjellen mellom Esterase og Lipase?
Esterase og lipase er to enzymer som er viktige i lipidhydrolyse og fordøyelse. Faktisk er lipase et enzym som tilhører en undergruppe av esteraser. Den viktigste forskjellen mellom esterase og lipase er at esterasen katalyserer hydrolysen av kortkjedede fettsyrer mens lipasen katalyserer hydrolysen av langkjedede fettsyrer. Videre virker esterase hovedsakelig på vannløselige substrater mens lipasen hovedsakelig virker på vannuløselige substrater. Derfor er dette også en forskjell mellom esterase og lipase.
En ytterligere forskjell mellom esterase og lipase er også at esterasen inneholder mindre antall hydrofobe aminosyrer mens lipase inneholder en rekke hydrofobe aminosyrer. Derfor er esteraser vannløselige mens lipaser ikke er løselige i vann. Bortsett fra det viser esteraser høy substratspesifisitet og høy stereospesifisitet sammenlignet med lipaser. Så det er en annen forskjell mellom esterase og lipase.
Infografikken nedenfor om forskjellen mellom esterase og lipase viser mer informasjon om disse forskjellene.
Sammendrag – Esterase vs Lipase
Både esterase og lipase tilhører hydrolasefamilien, og de hydrolyserer fettsyrer. Hovedforskjellen mellom esterase og lipase avhenger av deres løselighet og typen fettsyre de hydrolyserer. Esterase er løselig i vann. Til sammenligning er lipase ikke løselig i vann. Dessuten hydrolyserer esterase kortkjedede fettsyrer, mens lipase hydrolyserer langkjedede fettsyrer. Begge enzymene er tilstede i alle organismer og er viktige i fordøyelsesprosessen av lipider. Derfor er dette sammendraget av forskjellen mellom esterase og lipase.
