Nøkkelforskjell – Kitin vs Cellulose
Cellulose og kitin er to strukturelle polymerer som finnes i naturen. Cellulose er et polysakkarid laget av lineære kjeder av D-glukosemonomerer. Kitin er også en organisk forbindelse sammensatt av modifiserte glukosemonomerer som er derivater av glukose kjent som N-acetylglukosaminer. Cellulose er den mest tallrike organiske polymeren som finnes på jorden. Kitin er nest etter cellulose fra sin overflod på jorden. Den viktigste forskjellen mellom cellulose og kitin er at cellulose er den betydelige strukturelle polymeren i de primære celleveggene til plantecellene, mens kitin er den viktigste strukturelle polymeren som finnes i soppcelleveggen.
Hva er kitin?
Kittin er en polymer som er sammensatt av modifiserte glukosemonomerer k alt N-acetylglukosaminer. Det er en rikelig strukturell polymer som er nest etter cellulose i overflod. Kitin er tilstede på soppcellevegger, eksoskeletter av leddyr og insekter. Den kjemiske formelen for kitin er (C8H13O5N)n. Albert Hofmann bestemte strukturen til kitin i 1929. Kitin er et ikke-forgrenet strukturelt polysakkarid som bidrar til å styrke og beskytte organismer.
Figur 01: Kitinstruktur
Bortsett fra de strukturelle og beskyttende funksjonene, har kitin flere andre funksjoner. Kitin fungerer som et flokkuleringsmiddel for avløpsvannbehandling, fungerer som et sårhelingsmiddel, fungerer som et fortykningsmiddel og stabilisator for matvarer og legemidler, etc. Og kitin brukes også i fargestoffer, lim, liming og forsterkningsmidler for papir.
Hva er cellulose?
Cellulose er den mest tallrike organiske polymeren på jorden. Det er et polysakkarid sammensatt av hundrevis til tusenvis av lineære kjeder (ikke-forgrenet) av D-glukosemonomerer. Det er en strukturell organisk forbindelse. Cellulose kan ofte finnes i den primære celleveggen til plantecellene for å gi plantene stivhet. Cellulose er den viktigste strukturelle forbindelsen som er ansvarlig for styrken og seigheten til plantebladene, røttene og stilkene. Og også i alger og oomyceter finnes cellulose. Den kjemiske formelen til cellulosen er (C6H10O5)nOg den ble først isolert i 1834 av den franske kjemikeren Anselme Payen.
Figur 02: Cellulosefibre
Siden cellulose er en kompleks polymer, kan de fleste dyr, inkludert mennesker, ikke fordøye cellulose. Bare planteetere er i stand til lett å fordøye cellulose på grunn av deres spesielle fordøyelsessekker. Cellulosesyntase er enzymet som syntetiserer cellulose til planter. Tre, bomull og papir er rike på cellulose. Cellulose er en viktig kilde til fiber i kostholdet vårt som påvirker menneskers helse. Enkelte bakterier produserer cellulose for dannelse av biofilmer og celleaggregering.
Hva er likhetene mellom kitin og cellulose?
- Kitin og cellulose er begge laget av glukosemonomerer.
- Begge er strukturelle polymerer.
- Begge er lineære polymerer.
- Begge er polysakkarider.
- Begge er fiberdannende.
- Kitin og cellulose er uløselige i vann.
Hva er forskjellen mellom kitin og cellulose?
Chitin vs Cellulose |
|
| Kittin er en strukturell organisk polymer laget av modifiserte glukosemonomerer. | Cellulose er en strukturell organisk polymer sammensatt av lineære kjeder av glukosemonomerer. |
| Chemical Formula | |
| Den kjemiske formelen for kitin er (C8H13O5N)n | Den kjemiske formelen til cellulose er (C6H10O5)n. |
| Type of Polymer | |
| Kittin er en polymer av N-acetylglukosamin (derivat av glukose). | Cellulose er en polymer av glukose. |
| Location | |
| Khitin finnes hovedsakelig i celleveggene til sopp, og også i eksoskjelettet til leddyr og bløtdyr. | Cellulose finnes hovedsakelig i celleveggene til planteceller. |
| Abundance | |
| Kittin er mindre rikelig enn celluloser. | Cellulose er den mest tallrike organiske forbindelsen på jorden. |
| Amyl Group | |
| Kitin har en amylgruppe som substitusjon i glukosemolekylet. | Cellulose har en hydroksylgruppe i glukosemolekylet. |
| Nitrogen Molecules | |
| Kitin har nitrogenmolekyler i strukturen. | Cellulose inneholder ikke nitrogen i strukturen |
| Hardhet og stabil | |
| Kittin er hardt og stabilt enn cellulose. | Cellulose er mindre hard og stabil enn kitin. |
Sammendrag – Kitin vs Cellulose
Kitin og cellulose er mest tallrike strukturelle organiske polymerer som finnes på jorden. Cellulose er den primære forbindelsen i celleveggene til plantecellene. Kitin er den primære forbindelsen av celleveggene til soppene og eksoskelettene til leddyr. Cellulose er en polymer sammensatt av D-glukosemonomerer. Kitin er en lang polymer av N-acetylglukosamin. Både kitin og cellulose er viktige for styrken og beskyttelsen av organismer. Begge forbindelsene er uløselige i vann. Dette er forskjellen mellom kitin og cellulose.
Last ned PDF-versjonen av Chitin vs Cellulose
Du kan laste ned PDF-versjonen av denne artikkelen og bruke den til offline-formål i henhold til sitat. Last ned PDF-versjon her Forskjellen mellom kitin og cellulose
