Nøkkelforskjellen mellom glyseraldehyd og glyserat er at glyseraldehyd er en enkel aldehydforbindelse og et søtt monosakkaridsukker, mens glyserat er den konjugerte basen til glyserinsyre og har en mild søt smak.
Glyseraldehyd og glyserat er organiske forbindelser som vi kan beskrive som sukkerstoffer. Glyseraldehyd er et enkelt monosakkaridsukker mens glyserat er et sukkersyreanion. Det er flere viktige roller for glyseraldehyd, inkludert fremstilling av polyestere og lim, som cellulosemodifikator, i garving av lær osv. Glyserat er derimot viktig fordi det når det konsumeres kommer inn i mesofyllcellene som bruker dette stoffet som en kilde til 3-fosfoglyserinsyre.
Hva er glyseraldehyd?
Glyseraldehyd er en organisk forbindelse med den kjemiske formelen C3H6O3. Vi kan kalle det et triosemonosakkarid. Det er den enkleste aldoseforbindelsen blant serien. Dette monosakkaridsukkeret smaker søtt, fargeløst og eksisterer som et fast krystallinsk stoff. Vi kan finne det som et mellomprodukt i karbohydratmetabolismen. Begrepet glyceraldehyd dannes fra kombinasjonen av to begreper, "glyserol" og "aldehyd". Dette er fordi glyceraldehyd er glyserol som har én alkoholgruppe oksidert til en aldehydfunksjonell gruppe.
Figur 01: The Chemical Structure of Glyceraldehyde
Det er ett kir alt senter i dette molekylet. Derfor har den to forskjellige enantiomerer. Disse enantiomerene har motsatt optisk rotasjon. De to enantiomerene heter L-glyceraldehyd og D-glyceraldehyd.
Dette stoffet har mange viktige roller, inkludert fremstilling av polyestere og lim, som modifiseringsmiddel for cellulose, ved garving av lær osv.
Hva er glyserat?
Glyserat er den konjugerte basen til glyserinsyre. Glysesyre er en naturlig forbindelse med tre karbonatomer som ryggraden. Det er en sukkersyre. Vi kan få denne forbindelsen fra glyserol. Fjerning av et proton danner et glyseratanion hvis modermolekyl er glyserinsyre. Den kjemiske formelen for glyserat er C3H5O4– S alter og estere av glyserinsyre er samlet kjent som glyserater.
Figur 02: Den kjemiske strukturen til glysesyremolekyler, hvis konjugatbase er glyserat
Når vi tar glyserat gjennom maten vår, kommer glyserat inn i mesofyllcellene som bruker dette stoffet som en kilde til 3-fosfoglyserinsyre.3-fosfoglyserinsyren er viktig for biosyntetiske prosesser. 3-fosfoglyserinsyre er en forløper for serin, som danner cystein og glycin via homocysteinsyklusen.
Hva er forskjellen mellom glyseraldehyd og glyserat?
Glyseraldehyd og glyserat er organiske forbindelser som vi kan beskrive som sukkerstoffer. Glyseraldehyd er et enkelt monosakkaridsukker mens glyserat er et sukkersyreanion. Hovedforskjellen mellom glyseraldehyd og glyserat er at glyseraldehyd er en enkel aldehydforbindelse og et søtt monosakkaridsukker, mens glyserat er den konjugerte basen til glyserinsyre med en mild søt smak. Dessuten er det flere viktige roller for glyseraldehyd, inkludert fremstilling av polyestere og lim, som en cellulosemodifikator, i garving av lær osv. Glyserat er derimot viktig fordi det når det konsumeres, kommer inn i mesofyllcellene som bruker dette stoffet som en kilde til 3-fosfoglyserinsyre.
Infografien nedenfor presenterer forskjellene mellom glyseraldehyd og glyserat i tabellform for side ved side-sammenligning
Sammendrag – Glyceraldehyd vs Glycerate
Glyseraldehyd er en organisk forbindelse med den kjemiske formelen C3H6O3. Glyserat er den konjugerte basen til glyserinsyre. Hovedforskjellen mellom glyseraldehyd og glyserat er at glyseraldehyd er en enkel aldehydforbindelse og et søtt monosakkaridsukker, mens glyserat er den konjugerte basen av glyserinsyre med en mild søt smak.
