Nøkkelforskjellen mellom fettsyre og aminosyre er at fettsyre er byggesteinen til fett i naturen, mens aminosyre er byggesteinen til proteiner i naturen.
Fettsyre og aminosyre er to forskjellige typer monomerer som er svært viktige for å opprettholde liv på jorden. Monomerer reagerer med andre monomerer eller molekyler for å danne store polymerer. I kjemi er denne prosessen kjent som polymerisering.
Hva er fettsyre?
En fettsyre er byggesteinen til fett i naturen. I biokjemi er en fettsyre definert som en karboksylsyre med en alifatisk kjede. Det kan være enten mettet eller umettet. Mettede fettsyrer har ingen C=C-dobbeltbindinger. På den annen side har umettede fettsyrer C=C dobbeltbindinger. De fleste av de naturlig forekommende fettsyrene har en uforgrenet kjede med et jevnt antall karbonatomer fra 4 til 28. Fettsyrer er en av hovedkomponentene i lipider. Fettsyrer og glyserol kombineres for å danne lipider. Fettsyrer er klassifisert på mange måter, for eksempel etter lengde (kortkjede, middels kjede, lang kjede eller svært lang kjede), etter metning vs umettethet, etter partall vs oddetall karboninnhold, eller etter lineær vs forgrenet kjede.
Figur 01: Fettsyre
Fettsyrer er dessuten svært viktige diettkilder til drivstoff for dyr og viktige strukturelle komponenter for cellene. Videre brukes industrielle fettsyrer til produksjon av såpe, overflateaktive midler, vaskemidler og smøremidler. De andre bruksområdene for fettsyrer inkluderer deres bruk som emulgatorer, tekstureringsmidler, fuktemidler, antiskummidler og stabiliseringsmidler.
Hva er en aminosyre?
Aminosyre er byggesteinen til proteiner i naturen. I biokjemi er en aminosyre definert som en organisk forbindelse som inneholder en aminogruppe og karboksylsyrefunksjonelle grupper sammen med en sidekjede (R-gruppe). R-gruppen er spesifikk for hver aminosyre. Mer enn 500 naturlig forekommende aminosyrer er funnet per 2020. Det er imidlertid bare 22 aminosyrer som vises i den genetiske koden. Blant disse 22 aminosyrene har 20 sine egne utpekte kodoner, og de to andre har spesielle mekanismer (selenocystein i alle eukaryoter og pyrrolysin i noen prokaryoter). Dessuten er aminosyrer klassifisert basert på sammensetningen og egenskapene til deres R-grupper, slik som basiske, sure, aromatiske, alifatiske eller svovelholdige.
Figur 02: Aminosyrer
Aminosyrer hjelper til med å bryte ned mat, vokse og reparere kroppsvev, lage hormoner og hjernekjemikalier (nevrotransmittere), gi en energikilde, opprettholde sunn hud, hår og negler, bygge muskler, booste immunsystemet, og opprettholde et norm alt sunt fordøyelsessystem. Videre brukes industrielt aminosyrer som forløpere for kjemikalier som plantevernmidler og ugressmidler.
Hva er likhetene mellom fettsyre og aminosyre?
- Fettsyre og aminosyre er to forskjellige typer monomerer.
- Begge er organiske forbindelser.
- De er svært viktige for å opprettholde livsformer.
- De har biologiske så vel som industrielle bruksområder.
Hva er forskjellen mellom fettsyre og aminosyre?
Fettsyre er byggesteinen i fett, mens aminosyre er byggesteinen til proteiner. Dermed er dette nøkkelforskjellen mellom fettsyre og aminosyre. Dessuten har fettsyrer den kjemiske formelen CH3(CH2)n COOH, mens amino syre har den kjemiske formelen R-CH(NH2)-COOH.
Infografikken nedenfor presenterer forskjellene mellom fettsyrer og aminosyrer i tabellform for side-ved-side-sammenligning.
Sammendrag – Fettsyre vs aminosyre
Fettsyre og aminosyre er to forskjellige typer monomerer som er svært viktige for å opprettholde livsformer. Fettsyre er byggesteinen til fettene i naturen, mens aminosyren er byggesteinen til proteinene i naturen. Så dette er den viktigste forskjellen mellom fettsyre og aminosyre.
