Angus vs Hereford | Hereford vs Angus kjøttfe sammenlignet
Angus og Hereford er to storferaser som er mye brukt i storfekjøttindustrien. De viser en rekke likheter, og er i samme taksonomiske klassifisering. Forskjellene mellom dem er imidlertid mange, og ville vært interessant å vite. Denne artikkelen diskuterer hovedforskjellene mellom dem etter deres egenskaper.
Angus Cattle
Angus storfe er en rase av kjøttfe med opprinnelse i Skottland. Aberdeen Angus er et annet mye referert navn for samme rase. Det innfødte storfeet på stedene Aberdeenshire og Angus i Skottland ble krysset for å utvikle Aberdeen Angus storfe. De er naturlig pollet, noe som betyr at de ikke har horn. De er vanligvis ensfarget sort eller rød med et hvitt jur. Disse røde og svarte Angus regnes som to forskjellige raser i USA, og Angus er det mest populære kjøttfeet der. Imidlertid har Angus storfe noen genetiske lidelser som dvergvekst og osteoporose. I kryssavl av mange storfearter har Angus vært svært viktig som et tiltak for å redusere dystoki eller kalvingsvansker, på grunn av deres polling-gen. Hunnene deres kan leve lenger, og en av dem har levd over 35 år.
Hereford Cattle
Hereford er en rase av storfe med opprinnelse i Herefordshire i England. De har hovedsakelig blitt brukt i kjøttproduksjon i de tempererte og tempererte områdene i verden. Vanligvis har Hereford storfe en rød og hvit pels. Spesielt er de rødfarget storfe med hvit farge på hodet, forsiden av halsen, brystet, halebryteren og undersiden. De har små horn, men noen er genmodifisert slik at de ikke skal ha horn. De små hornene er tykke og buet nedover langs sidene av hodet. Hereford storfe er godt bygget storfe med stor forpart, dyp bryst, bredt hode og tette ben. I tillegg er de raskt voksende dyr med god kvalitet og smakfullt kjøtt.
|
Hva er forskjellen mellom Angus og Hereford Cattle? · Opprinnelsen til Angus storfe er Skottland, mens det var i England for Hereford storfe. · Angus storfe er ensfarget sort eller rød i fargen, mens Hereford storfe vanligvis har en rød og hvit blandet pels. · Angus storfe mangler naturlig nok horn, men Hereford storfe har små buede horn. · Biff av Angus storfe er av høyere kvalitet sammenlignet med Hereford. · Siden Herefords har hvit farge på pelsen, er de mer utsatt for hudpigmentering og kreft, men Angus storfe er motstandsdyktige mot mange av disse problemene siden de har ensfarget sort eller rød pelsen. |
· Herefords har rosa øye, men det er sjelden hos Angus storfe.
