Stout vs Porter
Stout og Porter er to varianter av øl som har forvirret ølentusiaster verden over de siste mange tiårene, og ingen ser ut til å ha et eksakt svar på dette spørsmålet. Begge øltypene er mørke i fargen, og like i smak, noe som får mange til å sette likhetstegn mellom begge øltypene. Men det er ølentusiaster og kjennere som føler at stoutøl er litt sterkere og mektigere enn porterøl. La oss se nærmere for å se forskjellen mellom begge.
Porter
Porter er et mørkt øl som har blitt produsert de siste fire århundrene, men har fått navnet sitt fordi det ble likt godt av portørene på Themsen og gatene i London. Porters ble brygget av mørk m alt som ga dem sin distinkte farge. Før porter ankom, var alle øl i London nybrygget, og Porter ble det første ølet som ble lagret av bryggeriet som laget det. Porterøl ble enormt vellykket blant portørene i byen fordi de ikke bare var mørke i fargen, men også veldig sterke sammenlignet med øl laget i dag. Portører var et raseri under første og andre verdenskrig, men gikk sakte i unåde. Men siden århundreskiftet har mange selskaper begynt å lage Porter-øl igjen, og i dag er London Porter laget av Fuller enormt vellykket. I dag er porterøl tilgjengelig i mange smaker som bourbon, honning, gresskar, vanilje og sjokolade.
Stout
Opprinnelsen og utviklingen til Stout-øl er knyttet til Porter-øl. Porter-ølene har fått navnet sitt på grunn av sin popularitet blant portørene av elven og gaten i London, og ifølge noen eksperter ble øl som var sterkere blant disse Porter-ølene kjent som Stout-øl, akkurat som det er sterke, tykke og solide øl. bærere blant bærere. Dette er diskutabelt ettersom noen hevder at stoutøl er til stede enda tidligere enn da Porter-øl ble til. Uansett hva tilfellet måtte ha vært, ble tykke og sterke porterøl kjent som stout beers.
Det er mange typer stout-øl tilgjengelig på markedet, og de mest populære er Irish stout, Imperial stout, Milk stout, chocolate stout, coffee stout, Oatmeal stout, etc.
Hva er forskjellen mellom Stout og Porter?
• Både Porter og Stout er mørke øl laget av stekt m alt. Stouts er imidlertid ekstra sterke portører eller de som har et høyere alkoholinnhold.
• Svakere øl enn porter ble referert til som slanke øl, mens tykkere og med høyere tyngdekraft ble merket som stouts.
• De to verdenskrigene og den økonomiske resesjonen på 1930-tallet førte til nesten utryddelse av sterkøl, og alkoholinnholdet i både stouts og porters gikk drastisk ned.
