Nøkkelforskjellen mellom kråser og kråser er at alle kråser er kråser, men ikke alle kråser er kråser. Krase er et organ som finnes i fordøyelseskanalen til noen dyr, mens innmat inkluderer hjertet, leveren, kråsen og noen ganger nyrene til fjærfe.
Gizzards og innmat er populære rundt om i verden i ulike kulturer og kjøkken. De brukes til å lage supper, gryteretter, paier og sauser. De er næringsrike, spesielt de som er økologiske.
Hva er kråser?
En krås er en kroppsdel som finnes i fordøyelseskanalen til noen dyr. Det hjelper med å male mat. Gizzard er mellom den sekkelignende avlingen og tarmen. Den har tykke muskulære vegger og hjelper nedbrytningen av mat. Dyr som noen krypdyr som alligatorer og krokodiller, fugler, fisk og meitemark har kråser. Fugler som kalkun, kylling, vaktler, ender og fasaner har kråser.
Gizzards er populær som en deilig rett over hele verden, spesielt kyllingkråser. De tilberedes og spises på forskjellige måter i en rekke land. De lages som gryteretter, grilles, stekes og tilsettes i supper. Smaken av krås ligner på mørk kjøttkylling. Kråser er næringsrike, spesielt den organiske varianten, men de bør ikke konsumeres av personer som lider av gikt siden kråser inneholder puriner og kan øke urinsyrenivået i kroppen.
Ulike måter å tilberede kråser
- Sør-Asia og Haiti – som en grillet gatemat
- Afrika – kokte kråser
- Portugal – stuet krås
- USA – stekt krås med varm saus
- Midwest USA – syltet kalkunkrås
Ernæring i 3,5 unser kyllingkrasse (daglig verdi)
- 94 kalorier
- 1g fett
- 7g protein
- 18 % av sink
- 14 % av jern
- 36 % av selen
- 15 % av fosfor
- 7 % av kalium
- 20 % av vitamin B12
- 18 % av niacin
Hva er Giblets?
Giblets er spiselig orgelkjøtt av en fugl. Vanligvis inkluderer det hjertet, leveren, kråsen, nyrene (noen ganger) og andre organer. Hos hele fugler er innmaten inne i hulrommet. De tas ut før fuglen er stekt.
Giblets er populære over hele verden, spesielt i mange asiatiske land. De brukes til å lage supper, pai, saus og gryteretter. Når innmaten tilberedes smaker hjertet og kråsen som mørkt kjøtt, mens leveren og nyrene har en metallisk smak.
Ernæring i 100 g rå kyllinginnmat (daglig verdi)
- Tot alt fett 2g
- Mettet fett 2,6 g
- kolesterol 240mg
- natrium 77mg
- Kalium 226mg
- Tot alt karbohydrat 1g
- Protein 9g
Hva er forskjellen mellom krase og innmat?
Gizzard er et organ som finnes i fordøyelseskanalen som finnes hos noen dyr, mens innmat er en samlebetegnelse for hjertet, leveren, kråsen og noen ganger nyrene til fjærfe. Hovedforskjellen mellom kråser og kråser er at alle kråser er kråser; imidlertid er ikke alle innmaten kråser.
Infografikken nedenfor viser forskjellene mellom kråser og innmat i tabellform for sammenligning side ved side.
Sammendrag – Gizzards vs Giblets
En krås er en kroppsdel som finnes i fordøyelseskanalen hos dyr som pterosaurer, krokodiller, alligatorer, dinosaurer, fugler, noen gastropoder, meitemark, noen fisk og krepsdyr. Av disse er kråser av fugler, spesielt kylling- og kalkunkråser, verdensberømte. De tilberedes på forskjellige måter i forskjellige retter. De smaker som mørk kjøttkylling. Giblet, derimot, er en samlebetegnelse for hjertet, leveren, kråsen og noen ganger nyrene til fjærfe. Hjertet og kråsen smaker vanligvis som mørkt kjøtt, mens leveren og nyrene har en metallisk smak. Dermed er dette sammendraget av forskjellen mellom kråser og innmat.
