Cream vs Milk
Vi vet alle hva melk er siden vi overlever på denne flytende maten så snart vi kommer til denne verden i form av melk fra mors bryst. I likhet med mennesker har de fleste pattedyr brystkjertler som produserer melk som er for kostholdet til de små. Mennesker har imidlertid innsett betydningen av melk i det daglige kostholdet og tamme slike storfe som gir melk. Fløte er et biprodukt av melk som brukes til ulike formål. Mange mennesker, til tross for å ha sett og brukt melk og fløte, kjenner ikke deres fulle forskjeller. Denne artikkelen prøver å fremheve disse forskjellene for å bruke disse produktene deretter.
Melk
Melk er flytende mat som anses som svært næringsrik for nyfødte til mennesker og de fleste pattedyr. Denne hvite væsken produseres av brystkjertler til kvinnelige pattedyr, for å mate ungene deres. Melk er den lettest fordøyelige matvaren, og babyer, inntil de utvikler evnen til å fordøye fast føde, anbefales å få morsmelk alene for å overleve.
Melk og andre melkeprodukter er viktige ernæringskilder i utviklingsland. Det arbeides med å forbedre teknologien og øke melkeproduksjonen over hele verden for å hjelpe verden med å bekjempe fattigdom og underernæring. Melk er både en naturlig matkilde for babyer i form av amming og en kilde til mat og ernæring for voksne gjennom melk hentet fra andre pattedyr som ku og geit.
Cream
Fløte er et produkt av melk og tas ut av melk ved å bruke en sentrifuge også k alt separator. Denne sentrifugen roterer melk i en bolle slik at laget med melk som inneholder mye smørfett kommer til toppen for å skummes bort. Å lage fløte av råmelk er en enkel prosedyre som å piske melk når kald skiller fløte fra resten av melken. Melken vi kjøper fra dagligvarebutikker er imidlertid den som er homogenisert. Det betyr at fettkulene inne i melken har blitt ødelagt på en slik måte at de senere ikke kan skilles fra melken.
Hvis du kjøper fersk melk fra ku eller bøffel hver dag, kok opp og oppbevar den i kjøleskapet. Kremen dannes på toppen i løpet av noen timer som du kan skille med en skje. Oppbevar denne kremen i en bolle, og når den er tilstrekkelig, ta den ut, tilsett vann og kjerne i en mikser for å få kremen.
Hva er forskjellen mellom fløte og melk?
• Melk er et meieriprodukt produsert av brystkjertler hos pattedyr, men det produseres også av kvinner, for å gi næring til nyfødte i form av flytende mat.
• Fløte er et produkt av melk og skilles fra rå melk ved å piske den
• Fløte har et høyere fettinnhold enn resten av melken (6-8 % sammenlignet med 4 % i resten av melken)
• Krem brukes til å lage mange meieriprodukter og andre bakervarer som bakverk og kaker. På den annen side brukes melk som en ernæringskilde for spedbarn så vel som voksne
