Picante vs Salsa
Populariteten til meksikansk mat øker dag for dag i USA. Tross alt er Mexico en sørlig nabo, og et betydelig antall meksikanere bor også i USA. Dette har ført til aksept av meksikansk mat i restauranter og til og med dagligvarebutikker, i USA hvor man kan se meksikanske sauser selges. To slike sauser er Salsa og Picante. Begge er laget av tomater og chili, noe som gjør dem ganske like i utseende og smak. Dette fører til forvirring ettersom mange anser dem for å være de samme, noe som imidlertid ikke er tilfelle. Denne artikkelen prøver å fremheve forskjellene mellom Salsa og Picante for slike lesere.
Salsa
Salsa er et spansk ord som betyr saus. Selv om det er et faktum at de fleste tenker på en tomatsaus når salsa snakkes foran dem, kan salsa lages med mango, chili, ananas eller til og med fersken, men Salsa laget med tomater er fortsatt den mest populære sausen i Mexico. Det kan lages hjemme eller man kan kjøpe hermetisk salsa fra supermarkedene. Den enkleste måten å lage salsa på er å lage den med tomater, løk, chili og koriander og la den være ukokt. Imidlertid eksperimenterer folk mye, og det finnes dusinvis av måter å lage kompliserte salsasauser på ved å tilsette forskjellige ingredienser og tilsette aromaen og smaken til sausen også.
Picante
Picante er et spansk ord som grovt oversettes til varmt eller gjerrig. Det er imidlertid vanskelig å si om picantesaus er noe varmere enn salsa hvis man kjøper ferdiglaget Picante fra en dagligvare. Ingrediensene som finnes i Picante ligner på de som finnes i Salsa med sausen laget av tomater, løk, chili, s alt, sukker og paprika, i tillegg til flere krydder. Det man imidlertid legger merke til er at denne sausen er jevn og har en langt større konsistens enn Salsa. Ingrediensene i Picante blandes grundig for å lage en jevn saus.
Hva er forskjellen mellom Picante og Salsa?
• Mens Salsa og Picante i USA selges som forskjellige sauser fra Mexico, er faktum at Picante fortsatt er en variant av Salsa med samme ingredienser og tynnere enn salsa.
• Picante er et ord som oversettes til varmt, men man finner ikke picante-saus mye mer krydret enn salsa.
• Salsa er tykkere enn Picante.
• Ordet Salsa på spansk betyr saus.
• Det er selskaper som selger Salsa Picante, som betyr krydret eller varm Salsa.
• Salsa inneholder biter av tomater og løk, mens ingrediensene er grundig blandet for Picante.
