Cobbler vs Crisp
Cobbler og crisp er varmbakte desserter som bruker fruktfyll som er deilige og enkle å tilberede. Faktisk er de perfekte for å glede barna hjemme når du ikke har mye for hånden bortsett fra sesongens frukt. Det er mange likheter mellom en skomaker og en crisp for å forvirre folk. Hvis du også synes det er vanskelig å skille mellom en skomaker og en crisp, les videre mens denne artikkelen prøver å fremheve forskjellene mellom disse to fantastiske dessertene.
Cobbler
Når du tenker på skomaker, dukker du opp en deilig dessert med sesongens frukt som er toppet med en skorpe og deretter bakt. Skorpen er tykk og laget av kjeks der innsiden inneholder fruktfyll av epler, bær eller fersken. Opprinnelig ble skomakere laget med skorpe av en pai med fruktfyll inni og topp- og bunnskorpen laget av paideig. Mange tror desserten har fått navnet sitt fordi den kokte deigen som var dekket over fruktfyll så ut som brostein. Det du må huske på er at fruktfyllet dekkes med kjeksdeig og stekes i panne før det serveres.
Crisp
Crisp er en dessert laget med fruktfyll inni kjeksdeigen som er bakt. Crisp ble introdusert av britene til verden, og den ble populær i USA under andre verdenskrig. Du trenger bare å bake blandingen av frukt etter å ha laget en topping med smuler. Dette kan være brødsmuler, nøtter, mel eller til og med frokostblanding. Noen ganger lager folk en blanding med smør, nøtter, brødsmuler, sukker, havregryn etc. og drysser det over fruktbiter og setter inn i ovnen for å bake. Det som kalles en crisp i USA er interessant nok referert til som en crumble av britene. Tilstedeværelsen av nøtter og rosiner i crispen gjør den sprø etter å ha blitt bakt.
Hva er forskjellen mellom Cobbler og Crisp?
• Skomaker har en tykk skorpe av paideig eller kjeksdeig som gir et utseende som en brosteinsbelagt gate etter steking. På den annen side har crisp et dryss av smuler av ulike materialer, eller en blanding laget i smør og drysset over fruktbitene.
• Crisp lages sprø ved å tilsette nøtter og rosiner..
• Det øverste laget av en skomaker er som en kjeks, mens det øverste laget av en crisp er sprø.
• Crisp kalles en crumble i Storbritannia.
• Smuler av brød, havregryn eller til og med frokostblandinger brukes i crisp mens fruktfyllet er dekket med kjeksdeig i skomaker.
