Lime vs Key Lime
Lime er en sitrusfrukt som ofte brukes for sin sure juice og smak over hele verden. Den har mange varianter med lime som det generiske navnet og persisk lime og Key lime er navnene på de populære variantene. Key lime fikk navnet sitt fra Keys-regionen i Florida hvor den ble dyrket frem til begynnelsen av det 20. århundre. La oss se nærmere på både kalk og nøkkelkalk i denne artikkelen.
Lime
Lime er navnet på en frukt som er grønn når den er umoden og blir gul når den modnes. Den er rund i formen og har 3-6 cm i diameter. Når den presses, frigjør lime en juice som er sur og syrlig i naturen. Lime er veldig populær over hele verden på grunn av denne sitrusjuicen som brukes i drinker og kjøkken. Saften av lime inneholder mye vitamin C, selv om det finnes varianter som er surere enn andre. Lime er en frukt som antas å ha sin opprinnelse i Persia og Irak; den kalles også persisk lime.
Key Lime
Key Lime er en type sitrusfrukt som også er kjent som vestindisk lime eller meksikansk lime. Den har blitt dyrket i Indo Malayan-regionen i tusenvis av år. Frukten ble brakt til Amerika av de spanske nybyggerne. Den fikk navnet Key lime på grunn av Keys-regionen i Florida hvor den ble dyrket i overflod. Limelundene ble ødelagt i en orkan i 1926, og mesteparten av Key-lime som i dag er tilgjengelig i Amerika kommer fra nabolandet Mexico.
Lime vs Key Lime
• Key lime har en tynnere hud enn lime som også kalles persisk lime
• Key lime har mer juice enn persisk lime
• Key lime har mer sitrusjuice enn persisk lime
• Bartendere bruker Key lime og ikke persisk lime
• Key lime juice har en spesiell aroma og smak som er elsket av kokker, for å krydre rettene deres
• Key lime er mindre og rundere enn persisk lime
• Key lime har flere frø enn persisk lime
• Key lime juice brukes også til å konservere sylteagurk og sauser
• Key lime pai har gjort Key lime så populær i USA
• Når man erstatter lime med key lime i matlaging, må man bruke mye mindre mengde da saften av key lime er mye mer sitrus
