Roll vs Hand Roll
Rull og håndrull er begrepene som brukes i forbindelse med en av de mest populære matvarene fra Japan, Sushi. Det er mange forskjellige måter å lage rundstykker for å servere denne risretten i Japan. Mens det er forskjeller i ingredienser og pålegg, forblir den vanlige ingrediensen i all sushi risen. Håndrullen ser ut som en kjegle mens rullen er mindre i størrelse og den kuttes mens du lager sushi i 6-8 forskjellige biter. Det er mange som forblir forvirret mellom kast og håndrull. Denne artikkelen tar en nærmere titt på de to forskjellige måtene å servere sushi på for å få frem forskjellene deres.
Rull
Roll heter Maki i Japan, og det er en av flere typer sushiruller. Når den kokte risen som inneholder sjømat pakkes inn i tang, kuttes den i flere stykker med hver del referert til som en rull. Det du må huske på med rull er at den kuttes i flere stykker etter å ha laget sylinderen med innpakningen.
Hand Roll
Håndrull er et system for innpakning av sushi som er ment å være en enkelt person som serverer. I dette systemet, i stedet for å lage et langt rør eller sylinder, blir risen og fisken pakket inn i tang for å lage en kjegle. Hvis du er sulten og ikke vil dele sushien din, er det bedre å velge håndrullen. I Japan kalles denne typen eller håndrullen Tamaki sushi. Tangen som brukes til å lage Tamaki kalles nori.
Hva er forskjellen mellom Roll og Hand Roll?
• Forskjellen mellom rull og håndrull er ikke så mye som i ingredienser som i form. En rull er sylindrisk eller rørformet mens en håndrull er spesiallaget til en kjegle.
• Rull kalles Maki i Japan mens håndrull heter Tamaki.
• Rull er mindre i størrelse enn en håndrull.
• Håndrull er bedre når du vil ha en større mengde sushi og ikke vil dele den med andre.
