Rum vs Cachaca
Når det kommer til alkohol, er det en vanlig bragd å bli forvirret over det store variasjonen, spesielt for de som ikke er kjent med feltet. For å øke forvirringen er det visse ånder som ligner sterkt på hverandre, og dermed forvirrer de uerfarne ytterligere. Rom og cachaca er to slike brennevin som har forvirret folk i mange år.
Hva er rom?
Rum er en alkoholholdig drikk laget av enten sukkerrørjuice eller melasse som produseres gjennom en prosess med gjæring og destillasjon som deretter lagres på eikefat. Latin-Amerika og Karibia er de største romprodusentene i verden, mens rom også lages av land som Spania, Østerrike, Australia, Fiji, New Zealand, Mexico, Filippinene, Hawaii, India, Mauritius, Reunion Island, Sør-Afrika, USA, Taiwan, Japan og Canada.
Rom blir ofte referert til som ron añejo (gammel rom) eller ron viejo (gammel rom) på spansk og er tilgjengelig i forskjellige kvaliteter. Mens det er den mørke eller gylne rommen som konsumeres uten å blandes med andre brennevin, med miksere, eller brukes i matlaging, brukes lett rom ofte i cocktailer. Premium rom kan konsumeres rett eller med is.
Rum er kjent forbundet med Royal Navy og piratkopiering og spiller en stor rolle i kulturen til Canadian Maritimes, Vestindia så vel som i Newfoundland.
Hva er Cachaca?
Cachaca er også kjent som pinga, aguardente eller caninha, en destillert sukkerrørjuice som er laget av sukkerrørjuice og er den mest populære alkoholholdige drikken i Brasil. Den har 38 % – 48 % alkohol i volum, og de hjemmelagde variantene er like sterke som bryggeren vil ha den. Utenfor Brasil brukes cachaca i tropiske drikker, og den mest populære cocktailen av dem alle er caipirinha.
Destillasjonsprosessen av cachaca dateres tilbake til 1532 da portugiserne brakte de første sukkerrøravlingene fra Madeira til Brasil. Cachaca kommer i to varianter; aldret og ualdret. Den ualdrede cachacaen er hvit i fargen, mens den lagrede cachacaen er gylden. Premium cachaca er mørk i fargen og lagres i opptil tre år, mens ultra premium-merker kan lagres i opptil 15 år.
Hva er forskjellen mellom rom og Cachaca?
Rom og cachaca er begge destillerte alkoholer laget av sukkerrørprodukter. Det er lett å forveksle den ene drikken fra den andre på grunn av likhetene mellom deres natur og ingredienser, og i USA har cachaca faktisk blitt kategorisert som en rom inntil nyere tid. Rom og cachaca har imidlertid flere forskjellige aspekter ved dem som skiller dem fra hverandre.
• Rom er for det meste laget av melasse. Cachaca er laget av saften fra sukkerrøret.
• Latin-Amerika og Karibia er kjent for rom, mens cachaca er et utpreget brasiliansk produkt.
• Rom drikkes stort sett alene over hele verden, mens utenfor Brasil brukes cachaca nesten utelukkende til å produsere tropiske drikker.
• Rom er lagret lenger enn cachaca og er derfor det dyrere produktet.
Relaterte innlegg:
- Forskjellen mellom mørk og hvit rom
- Forskjellen mellom rom og whisky
