Eggnudler vs Pasta
Likheter i produksjon og ingredienser bortsett fra, er det mange distinkte egenskaper i pasta og eggnudler som bidrar til forskjellen mellom eggnudler og pasta. Eggnudler og pasta representerer to av de rikeste kulturene i verden: italiensk og kinesisk. Begge har eksistert her i århundrer. Faktisk stammer den eldste nudellignende maten som er funnet i Kina for mer enn 4000 år siden. Allerede før Marco Polo angivelig introduserte nudler fra Kina i Italia, har pasta allerede vært et hovedkurs. Her, la oss se hvordan eggnudler og pasta er forskjellige fra hverandre?
Hva er eggnudler?
Eggnudler er tynne strimler av langstrakt usyret deig med egg eller eggeplommer, som vanligvis tilberedes i kokende vann eller olje. Dette er den typen nudler som oftest brukes i asiatiske retter som chow mein, og de kommer også i forskjellige former. Noen eggnudler er spaghetti-lignende mens andre kan være flate og brede. Eggnudler lages vanligvis ferske eller tørkede, med ferske nudler som må brukes innen et par dager.
Hva er pasta?
Pasta refererer til enhver rett som primært er laget av pastaprodukter og vanligvis servert med en type saus. Det finnes mange typer og former av pasta, noen av dem er strenger (spaghetti), rør (makaroni) og laken (lasagne). Pasta lages også vanligvis fersk eller tørket. Tørket pasta kan lagres i inntil to år, mens fersk pasta derimot kan oppbevares i kjøleskap i kun noen få dager.
Pasta er en stift i tradisjonell italiensk mat og er laget av en blanding av usyret deig blandet med vann. Melet som brukes er ofte durumhvetemel, mens pasta også kan lages med andre frokostblandinger med inkorporering av egg og olje i stedet for vann også. Pasta sies å være tilgjengelig i over 310 varianter og former med over 1300 navn som er dokumentert så langt.
Hva er forskjellen mellom eggnudler og pasta?
Pasta og eggnudler representerer to av de rikeste kulturene i verden: italiensk og kinesisk. De har vært en del av hverdagen til mange så lenge at det er utenkelig å ha en verden uten pasta og eggnudler. Det er mange distinkte kjennetegn som skiller disse to fremtredende rettene fra hverandre.
Selv om pasta og eggnudler lages på samme måte, legges egg til eggnudler for å gi dem en rik smak, farge og tekstur, mens pasta vanligvis ikke inneholder noen egg. Selv om pasta og eggnudler kokes gjennom koking, kan eggnudler også stekes til de er sprø. Pasta er en stift i italiensk mat, mens eggnudler brukes i asiatisk mat. Mens eggnudler er en spesifikk type nudler, er pasta et begrep som brukes for ulike produkter som inkluderer spaghetti, makaroni og lasagne. Pasta og eggnudler regnes for å være en av menneskehetens eldste matvarer med eggnudler med opprinnelse i Kina. Pasta, derimot, har ingen spesifikk opprinnelse og har vært tilstede i italiensk, arabisk og afrikansk kultur.
Sammendrag:
Eggnudler vs Pasta
• Selv om pasta og eggnudler lages på lignende måte, har egg blitt tilsatt eggnudler for å gi dem den rike smaken, fargen og teksturen.
• Pasta er hovedsakelig italiensk og eggnudler er kinesiske. De har vært en hovedmat i begge kulturer i århundrer.
• Mens eggnudler er begrenset når det gjelder form og størrelse, finnes pasta i ulike former og typer. Spaghetti, englehår, fettuccini, lasagne og makaroni er bare eksempler på forskjellige typer og former for pasta.
Image Attribution: 1. Egg Nudles av Nathan Yergler (CC BY-SA 2.0) 2. Pasta med hjemmelaget baguette av Stacy Spensley (CC BY 2.0)
