Eplejuice vs. eplecider
Forskjellen mellom eplejuice og eplecider er ikke så komplisert å forstå. Men hvis du ikke har brukt dem før, når noen sier at han/hun liker eplecider mer enn eplejuice, tenker du kanskje om de snakker om en og samme ting, eller at eplejuice og eplecider virkelig er forskjellige fra hverandre? Imidlertid slutter forvirringen når du forstår hva hver drink refererer til og når forskjellen blir tydelig. Denne artikkelen vil avhjelpe forvirringen en gang for alle ved å peke på forskjellene mellom eplejuice og eplecider. Til å begynne med er eplejuice og eplecider drikker som er laget av epler, og det er små forskjeller i prosessen med å lage disse drikkene.
Hva er eplecider?
Fersk cider er ikke annet enn eplejuice, men den har ikke blitt filtrert for å fjerne grove partikler av eplemasse. For å lage en liter cider trenger man en tredjedel av en skjeppe. Å lage fersk cider innebærer vask, kutting og mosing av ferske epler til en konsistens av eplemos. Ulike lag av denne mosen er pakket inn i tøy og deretter stablet i stativer. Ved hjelp av en hydraulisk presse presses disse lagene for å trekke ut juice som strømmer inn i kjøletanker. Eplecider er denne juicen som er tappet opp.
Cider trenger konstant nedkjøling siden den er forgjengelig. Den holder seg frisk og søt i opptil to uker. Du kan også få den fryst, men det er bedre å helle av litt fra beholderen før frysing da det utvider seg underveis i prosessen. En ting å huske på når du kjøper eplecider er alltid å kjøpe pasteurisert cider, da upasteurisert cider inneholder bakterier og sopp som kan være skadelig for helsen din.
Hvis du er i USA, blir all fersk eplejuice som inneholder fruktkjøttet referert til som eplecider. Hvis du filtrerer denne drinken, er det ingenting annet enn eplejuice. Men hvis du er i Storbritannia eller i et annet land enn USA, er eplecider kjent som en alkoholholdig drikk ettersom væsken har lov til å gjære for å ha en alkoholisk smak og kick. Denne cider kalles hard cider av amerikanerne, mens den tradisjonelle cider er kjent som myk cider.
Hva er eplejuice?
På den annen side er eplejuice den ferske juicen av epler som har blitt filtrert for å fjerne alle sedimenter og fruktkjøttet. Som et resultat forblir den frisk lenge. Dessuten får den ingen sjanse til å gjære og utvikle alkoholsmak eller spark. Denne ferske juicen blir i tillegg filtrert og vakuumforseglet, slik at den holder seg fersk i lengre tid og ikke blir gammel.
Fargen på eplejuice kjøpt på markedet er forskjellig og er gul i fargen, mens hjemmelaget eplejuice er brunaktig i utseende. Dette er fordi filtrering utføres flere ganger for å fjerne eventuelle partikler eller fruktkjøtt fra juicen.
Hva er forskjellen mellom eplejuice og eplecider?
• Eplecider inneholder både eplejuice og fruktkjøtt, mens eplejuice er et rent ekstrakt av epler uten partikler.
• Eplejuice har lengre holdbarhet enn eplecider.
• Eplejuice holder seg frisk lenger enn eplecider ettersom tilstedeværelsen av fruktkjøtt i cider får den til å bli gammel.
• I USA er tradisjonell cider kjent som myk cider. Det resten av verden kaller eplecider er en type brennevin laget av epler. I USA er dette kjent som hard cider.
• Eplecider kan være myk eller hard avhengig av gjæringen.
• Det sies at eplejuice har en søtere og renere smak mens eplecider har en sterk og fyldig smak enn eplejuice.
Både eplejuice og eplecider er laget av epler. Begge er tilgjengelige på markedet. Avhengig av valget ditt, kan du velge det ene eller det andre.
