Cook vs Chef
Forskjellen mellom en kokk og en kokk er rollene de spiller på kjøkkenet. Nå, hvis du spør en vanlig mann på gaten hva han synes om ordene kokk og kokk, kan han bli forvirret en stund, men vil fortelle deg at de er synonymer som kan brukes om hverandre for en person som jobber på et kjøkken, enten han overser operasjonene eller er aktivt med på å lage oppskrifter selv. Imidlertid, for de i hotellbransjen eller cateringfeltet, er de to ordene kokk og kokk helt forskjellige fra hverandre, og betegner personer i samme yrke, selv om de har forskjellige roller og ansvar. Dette bortsett fra å ha forskjeller i utdanningskvalifikasjoner. Denne artikkelen prøver å fremheve forskjellene mellom en kokk og en kokk for å fjerne all tvil fra lesernes sinn.
For noen kan det høres bisarrt ut at slike viktige posisjoner i servering ikke er tydelig avgrenset, eller klassifisert på en skikkelig måte. Det er ikke engang skoler som tilbyr grader eller vitnemål som skiller mellom en kokk og en kokk.
Hvem er en kokk?
Hvis du har trent under en kjent kokk og siden den gang har rykket opp i gradene, blir du ansett og stemplet som kokk. Kokkene selv varierer i sine rekker. Det er utøvende kokker, souschefer, kokker de partie, og så videre. En kokk har 2-4 års kulinarisk grad. Han er en person som har blitt utdannet under en erfaren kokk med mål om å få kulinarisk utdanning, som tilsvarer en grad. Etter fullført opplæring er hovedansvaret til en kokk knyttet til en tilsynsrolle. Han er en person som har evnen til å lage og implementere menyer i en restaurant og anses å utføre lederrollen på et kjøkken.
Hvem er en kokk?
På den annen side, hvis du er en person som er interessert i matlaging og brenner for matlagingen din, blir du stemplet som kokk når du starter karrieren på en restaurant. Det er en tankegang som sier at en kokk er underlegen en kokk. Det betyr at de mener at en kokk er lavere rangert enn en kokk.
En kokk er en person som daglig tilbereder mat i en setting. Han utfører ulike oppgaver på et kjøkken ved behov. Han rydder og vasker kjøkkenet. Han bruker oppskrifter og følger andres retningslinjer.
På kulinariske treningssentre og hoteller blir en kokk alltid sett på som en kokk i prestisje, lønn og karriereutvikling. Det er imidlertid tilfeller der kokker har hevet seg mer enn ekspertkokker. Det er kokker som har ekstraordinært talent og deres ferdigheter overgår de til kokkekollegene.
Hva er forskjellen mellom kokk og kokk?
Definisjon av kokk og kokk:
• En kokk er en som lager mat daglig som yrke. En kokk kan også beskrives som en person som fortsatt lærer å lage mat.
• En kokk er en kokk med utdannelse og erfaring innen matlaging. En kokk har passert stadiet med å lære at en kokk går gjennom og er mer i form av en leder.
Kvalifikasjoner:
• En kokk er fortsatt i ferd med å ta en grad eller har ikke en grad.
• En kokk har en høyskoleutdanning i kokkekunst, og han har også erfaring.
Roller på kjøkkenet:
• En kokk gjør hver jobb han får. Bortsett fra å tilberede oppvasken som han blir beordret til å lage, vasker og rydder han til og med.
• En kokk er personen som har tilsyn med kjøkkenet. Han vasker eller rengjør ikke.
Typer:
• Det finnes ingen typer kokker.
• Det finnes forskjellige typer kokker. Utøvende kokker planlegger menyen og styrer kjøkkenaktivitetene. Sous Chef er den nestkommanderende av kjøkkensjefen. Saucier er en kokk som har spesialisert seg på å lage sauser. Konditor lager de bakte matvarene.
Lønn:
• Vanligvis får en kokk høyere lønn enn en kokk.
Nå som du har gått gjennom hvert semester, må du ha en idé om forskjellen mellom kokk og kokk.
