Kål vs Salat
Kål og salat er to varianter av grønnsaker som ofte forveksles som en og samme ting. Strengt tatt er de forskjellige i sine egenskaper. Kål er faktisk en av flere kultiverte varianter av Brassica oleracea. Den er preget av tilstedeværelsen av tykke grønne eller lilla blader som danner et rundt hjerte eller hode.
På den annen side er salat en sammensatt plante k alt Lactusa sativa med sprø og spiselige blader. Når det gjelder kål, spises hodet vanligvis som grønnsak, mens de spiselige salatbladene brukes til tilberedning av salater.
Det er interessant å merke seg at salat dyrkes kommersielt over hele verden, og det krever lett, sandholdig og fuktig jord. Mellom salat og kål anses salat som mer næringsrik enn kål på grunn av tilstedeværelsen av mer energi i den. Det antas at salat inneholder 13 kcal energi. Den inneholder også karbohydrater, fett, protein, kostfiber og vitamin A.
Salat er en mat med lavt kaloriinnhold og er en flott kilde til vitamin A og folsyre. På den annen side er kål dyktig til å fungere som goitrogen. Det er effektivt for å blokkere organiseringen i skjoldbruskkjertelceller. Fersk kåljuice anbefales på det sterkeste i behandlingen av magesår (med colyer her). Kål brukes til tilberedning av ulike retter i forskjellige deler av verden.
Det er interessant å merke seg at kål brukes til behandling av betennelser i ulike deler av Europa. Det er en stor kilde til vitamin C. I tillegg til vitamin C, sies kål også å inneholde aminosyrer og mange anti-inflammatoriske stoffer. Inntak av kål anbefales også i behandlingen av fordøyelsesbesvær.
Derfor har både kål og salat sine egne medisinske fordeler, og det er viktig å inkludere begge i kostholdet ditt.
