Key Difference – Chlorella vs Spirulina
Chlorella og spirulina er to spiselige mikroalger som kan konsumeres som mat så vel som som kosttilskudd, men vanlige forbrukere kan ikke forstå og skille mellom dem, og de bruker ofte chlorella og spirulina om hverandre. Både chlorella og spirulina tilhører slekten av grønne encellede alger og til phylum av Chlorophyta. Selv om spirulina og chlorella er like i enkelte organoleptiske egenskaper og vekstforhold, er absolutt to forskjellige varianter av alger som har mange viktige karakteristiske egenskaper. Den viktigste forskjellen mellom dem er at Chlorella er en grønn encellet ferskvannsalge som inneholder en veldig sterk konsentrasjon av peroksisomproliferatoraktiverte reseptorer, mens Spirulina er en blågrønn encellet ferskvannsalge som inneholder protein, essensielle mineraler og vitaminer, spor mineraler, fiber, nukleinsyrer, fettsyrer, polysakkarider og antioksidantfytokjemikalier.
Hva er Chlorella?
Chlorella er en grønn encellet ferskvannsalge som inneholder en veldig sterk konsentrasjon av peroksisomproliferatoraktiverte reseptorer. Disse reseptorene er kjent for å regulere menneskets metabolisme, styrke immunforsvaret og fremme generell helse. Chlorella er også rik på klorofyll, fiber, protein, vitaminer, mineraler, amino- og nukleinsyrer. Derfor anses de som verdifulle funksjonelle matvarer og tilgjengelige i både tablett- og pulverform.
Et mikroskopisk bilde av algen Chlorella.
Hva er Spirulina?
Spirulina er en blågrønn encellet ferskvannsalge som inneholder protein, essensielle mineraler og vitaminer, spormineraler, fiber, nukleinsyrer, fettsyrer, polysakkarider og antioksidantfytokjemikalier. Spirulina er også lav i kalorier og anses som en komplett kilde til protein av høy kvalitet, og det har nylig blitt assosiert med betydelig vektreduksjon i menneskekroppen. Den er også tilgjengelig i både tablett- og pulverform og selges som funksjonell mat.
Hva er forskjellen mellom Chlorella og Spirulina?
Chlorella og spirulina er rike på mange bioaktive fytokjemikalier og tilbyr et bredt spekter av helsefordeler når de inngår i det daglige kostholdet. For å hjelpe deg med å bestemme hvordan du skal skille de to algene, har vi identifisert følgende store forskjeller under 8 kategorier:
Morfologiske forskjeller mellom Chlorella og Spirulina
Spirulina: Spirulina er en spiralformet encellet alge uten ekte kjerne. Spirulina er større enn chlorella. Den har en myk cellevegg og blågrønn i fargen.
Chlorella: Chlorella er en sfærisk-formet encellet alge med en kjerne. Chlorella er mindre enn Spirulina. Den har en hard cellevegg. Chlorella er en grønn alge.
Pigmentforbindelser
Spirulina: Spirulina er rik på et unikt blågrønt pigment k alt phycocyanin pigment. Phycocyanin er et fytokjemikalie som kan forebygge kreft og gir spirulina sin karakteristiske blågrønne nyanse. Dette pigmentet er en kraftig antioksidant som bidrar til å beskytte vevet mot frie radikaler. Derfor kan kosttilskudd av spirulina styrke immunforsvaret, forbedre hjernefunksjonen og hjertehelsen og redusere risikoen for allergiske reaksjoner.
Chlorella: Chlorella inneholder ti ganger mer klorofyllpigment enn spirulina. Dette pigmentet gir grønne planter og alger deres farge. Det er en kraftig antioksidant og sykdomsforebyggende fytokjemikalie, som bidrar til å rense og avgifte leveren og fordøyelseskanalen og reduserer skadelige kolesterolnivåer i menneskekroppen. Chlorella inneholder imidlertid ikke phycocyanin og har ingen eksakt påvirkning på betennelse.
Proteininnhold
Spirulina: Spirulina inneholder mer protein enn chlorella. Dermed anses spirulina som en god kilde til protein av høy kvalitet, og spirulina inneholder omtrent 60 % protein.
Chlorella: Chlorella anbefales også som et økonomisk proteintilskudd til det daglige kostholdet. Men den inneholder 40 % protein som er mindre enn Spirulina.
Både spirulina og chlorella er komplette proteiner som består av alle essensielle aminosyrer. Imidlertid inneholder de færre mengder lysin, metionin og cysteinaminosyre sammenlignet med animalske proteiner som melk, kjøtt og egg.
mineralinnhold
Chlorella: Chlorella inneholder mer jern enn spirulina. Den er også rik på kalium (K), kalsium (Ca), krom (Cr), kobber (Cu), jern (Fe), magnesium (Mn), mangan (Mg), fosfor (P), selen (Se), natrium (Na) og sink (Zn) sammenlignet med spirulina.
Fettinnhold
Spirulina: Spirulina inneholder 7 % fett og er en rik kilde til gamma-linolsyre (GLA). GLA regnes som et sunt fett som er avgjørende for hjernens utvikling og hjertefunksjon. Spirulina gir også forskjellige sunne fettsyrer som alfa-linolensyre, linolsyre, dokosaheksaensyre (DHA), eikosapentaensyre (EPA), stearidonsyre og arakidonsyre. Basert på lipidprofilen gir spirulina en liten mengde Omega-3-fettsyrer, men det er en rik kilde til Omega-6-fettsyrer.
Chlorella: Chlorella er rik på flerumettet fett. Men forskning har ikke bevist at det er en rik kilde til gamma-linolsyre.
Helsefordeler
Spirulina: Administrering av spirulina har blitt undersøkt som en måte å forbedre immunsystemets funksjon. Ifølge Verdens helseorganisasjon anses spirulina som et interessant kosttilskudd av flere grunner fordi det er rikt på jern, protein og andre fytokjemikalier. Derfor anses det som en svært egnet mat, ikke bare for barn, men også for voksne for å oppfylle sine grunnleggende ernæringskrav.
Chlorella: Chlorella konsumeres som et helse- eller kosttilskudd hovedsakelig i USA, Canada og Japan. Chlorella består av en distinkt vekstfaktor som kan støtte reparasjon av nervevevsskader. Dermed er det et perfekt kosttilskudd for personer med degenerative hjerne- og nervesykdommer.
Behandler
Spirulina: Spirulina kan vokse i naturlige vannforekomster som ferskvannsdammer, elver og innsjøer som har et moderat høyt alkalisk (høy pH) innhold. Tilstrekkelige temperaturer og solskinn er avgjørende for å gi en god høst. Høsting og bearbeiding av spirulina er enklere enn chlorella.
Chlorella: Chlorella dyrkes også i ferskvannstanker, og den er vanskeligere å høste og dyrke sammenlignet med spirulina. Videre er chlorella vanligvis vanskeligere å behandle enn spirulina, fordi den har en ufordøyelig hard cellulosevegg. Derfor må chlorella gjennom en kompleks prosedyre for mekanisk å bryte ned celluloseveggen og produsere biotilgjengelig chlorella. Videre er denne prosedyren svært kompleks, og den krever dyre redskaper. Dermed blir kostnadene for produksjonen etter hvert høyere ved produksjon av chlorella sammenlignet med produksjon av spirulina.
fordøyelighet
Spirulina: Spirulina har en perfekt fordøyelig cellulosevegg som er sammensatt av mukopolysakkarider som erstatning for ufordøyelig cellulose. Derfor er den lett fordøyd og absorbert av menneskets tarm.
Chlorella: Chlorella har en ufordøyelig hard cellulosevegg som kan forårsake gastrointestin alt ubehag hos opptil 20 % av personene.
Avslutningsvis deler både spirulina og chlorella mange lignende egenskaper, samtidig som de støtter et spesifikt sett med verdifulle helsefordeler og næringsinnhold. Vi har forsøkt å forstå begrepene spirulina og chlorella i denne artikkelen etterfulgt av en sammenligning for å finne nøkkelkategoriene som skiller dem i mellom.
