Nøkkelforskjellen mellom kaliumkarbonat og kaliumbikarbonat er at kaliumkarbonatmolekylet ikke har noen hydrogenatomer i sin kjemiske struktur, mens kaliumbikarbonatmolekylet har ett hydrogenatom i sin kjemiske struktur.
Begge disse er kaliums alter; er derfor svært alkaliske forbindelser.
Hva er kaliumkarbonat?
Kaliumkarbonat er et kaliums alt med den kjemiske formelen K2CO3. Det er svært vannløselig og danner en sterkt alkalisk vandig løsning. I tillegg er den svært delikat. Derfor absorberer den vanndamp fra atmosfæren og løses opp.
Figur 01: Kaliumkarbonat
Egenskapene til kaliumkarbonat
Noen kjemiske fakta om kaliumkarbonat er som følger:
- Kjemisk formel=K2CO3
- Molar masse=138,2 g/mol
- Smeltepunkt=891 °C
- Kokepunkt=dekomponerer
- Utseende=hvit solid
- Vannløselighet=svært vannløselig
Kaliumkarbonatproduksjon innebærer elektrolyse av kaliumklorid (KCl). Dette gir kaliumhydroksid (KOH). Så danner karbonisering av dette ved bruk av karbondioksid kaliumkarbonat.
Hva er kaliumbikarbonat?
Kaliumbikarbonat er et kaliums alt med den kjemiske formelen KHCO3. Det er et fargeløst og luktfritt fast stoff, og det fremstår som hvite krystaller. Denne forbindelsen er litt basisk. Videre forekommer det sjelden naturlig i en form for mineral; kalicinite.
Figur 02: Kaliumbikarbonat
Egenskapene til kaliumbikarbonat
Noen kjemiske fakta om kaliumbikarbonat er som følger:
- Kjemisk formel=KHCO3
- Molar masse=100,12 g/mol
- Møtepunkt=292 °C
- Kokepunkt=dekomponerer
- Utseende=hvite krystaller
- Vannløselighet=vannløselig
En stor bruk av denne forbindelsen er som hevemiddel for bakeriprodukter. I tillegg er det et viktig tilsetningsstoff i vinproduksjon for å regulere pH. Dessuten er kaliumbikarbonat et sterkt branndempende middel og et effektivt soppdreper.
Hva er forskjellen mellom kaliumkarbonat og kaliumbikarbonat?
Kaliumkarbonat vs Kaliumbikarbonat |
|
| Et kaliums alt som har den kjemiske formelen K2CO3. | Et kaliums alt som har den kjemiske formelen KHCO3. |
| Utseende | |
| Vises som et hvitt fast stoff. | Vises som hvite krystaller. |
| Molar Mass | |
| 138,2 g/mol | 100,12 g/mol |
| Basicity | |
| Svært alkalisk | Litt grunnleggende |
| smeltepunkt | |
| 891 °C | 292 °C |
Sammendrag – Kaliumkarbonat vs Kaliumbikarbonat
Kaliumkarbonat og bikarbonat er kaliums alter som er basiske forbindelser. Forskjellen mellom kaliumkarbonat og kaliumbikarbonat er at kaliumkarbonatmolekylet ikke har hydrogenatomer i sin kjemiske struktur, mens kaliumbikarbonatmolekylet har ett hydrogenatom i sin kjemiske struktur.
