Nøkkelforskjellen mellom bioreaktor og fermentor er typen biokjemisk reaksjon som finner sted inne i de lukkede karene. En bioreaktor letter alle typer biokjemiske reaksjoner, men en fermentor letter bare fermentering.
Anvendelsen av bioteknologi i industrien er et interessant område innen vitenskap. Disse applikasjonene varierer fra mikrobielle applikasjoner til dyrebaserte applikasjoner. Videre varierer de industrielle anvendelsene av bioteknologi på tvers av hovedområder som landbruk, medisin og ulike næringer. Bioreaktorer er lukkede kar der de nødvendige forhold skapes for å lette ulike typer biokjemiske reaksjoner. Fermentorer tilhører gruppen av bioreaktorer, men det er spesielt for å utføre kun fermentering.
Hva er en bioreaktor?
Bioreactor er et lukket kar som har evnen til å behandle og tilrettelegge alle typer biokjemiske reaksjoner. Dermed er disse bioreaktorene viktige i ulike celledyrkingsteknikker for å lette cellulær vekst. Cellene som vokser inne i bioreaktorene kan variere fra encellede mikroorganismer til flercellede plante- og dyreceller. På slutten av prosessen kan de ønskede produktene ekstraheres eller separeres enkelt. Derfor brukes disse bioreaktorene rutinemessig i industrier for å produsere sekundære metabolitter som legemidler, vitaminer og proteiner.
Det finnes ulike typer bioreaktorer basert på reaksjonene de tilrettelegger for. Hovedtypene av bioreaktorer er omrørte tankbioreaktorer, luftløftbioreaktorer, kolonnebioreaktorer og bioreaktorer med pakkede lag. Bortsett fra det er det flere typer bioreaktorer basert på typene dyrkingsmekanismer som brukes i bioreaktoren. Således, hvis bioreaktorene utfører suspensjonsdyrking, er de kjent som suspenderte vekstbioreaktorer. Derimot, hvis bioreaktorene danner biofilmer for å produsere metabolitter, blir de betegnet som biofilmbioreaktorer.
Figur 01: Bioreaktorer
Videre bør vi optimalisere næringsstoffene og andre mediekomponenter i et bioreaktorsystem, og endre de passende fysiske forholdene for å lette maksimal vekst og effektiv produksjon av metabolitter i en bioreaktor.
Hva er en fermentor?
Fermentor er en spesialisert bioreaktor. Dermed utfører den bare gjæringsreaksjoner. Fermentering er prosessen som produserer syrer og alkoholer fra sukkerkilder under anaerobe forhold. De fleste industrier som vinindustri etc. bruker mye gjæring av sukker for å produsere melkesyre og etanol. Fermentorer bruker derfor mikrobielle kilder som er i stand til å fermentere. De inkluderer sopp som Saccharomyces cerevisiae og bakterier som Acetobacter.
Figur 02: Fermentor
Gjæring skjer under anaerobe forhold og regulering av systemets temperatur og pH. Derfor har fermentor et innløp og et utløp for å tilsette råvarer og fjerne produktet. Innenfor fermentorene kan to hovedtyper av gjæringer utføres, for eksempel nedsenket gjæring og overflategjæring. Følgelig neddykket fermentering hvor cellene senkes ned i mediet og overflatefermentering der mikrobielle kulturer ligger løst på overflaten av fermenteringsmediet.
Hva er likhetene mellom bioreaktor og fermentor?
- Bioreactor og Fermentor er lukkede systemer.
- De letter biokjemiske reaksjoner.
- Faktorer som temperatur, pH, lufting og sterilitet regulerer begge systemene.
- I tillegg er de nyttige i industrien for å produsere ulike biologiske produkter
- Begge opererer i storskala produksjon av industrielt viktige molekyler.
Hva er forskjellen mellom bioreaktor og fermentor?
Nøkkelforskjellen mellom bioreaktor og fermentor er typen reaksjon som forenkler hvert lukket system. Bioreaktor letter alle typer biokjemiske reaksjoner mens fermentor letter fermentering. Faktisk er fermentorer spesifikke bioreaktorer designet for fermenteringsreaksjoner som oppstår under anaerobe forhold. Imidlertid er både bioreaktoren og fermentoren industrielt viktige for å produsere ulike produkter.
Infografikken nedenfor om forskjellen mellom bioreaktor og fermentor beskriver disse forskjellene som en side ved side-sammenligning.
Sammendrag – Bioreactor vs Fermentor
Bioreaktor og fermentor er lukkede systemer som utfører biokjemiske reaksjoner. Den viktigste forskjellen mellom bioreaktor og fermentor er at bioreaktorer generelt utfører alle typer biokjemiske reaksjoner mens fermentorer bare utfører gjæring. Dermed vil fermentorer kun produsere syrer som melkesyre og alkoholer. Derfor bruker vi kun de fermentative mikrobene i fermentorer. Derimot er bioreaktorer i stand til å produsere varierte produkter som legemidler, legemidler og proteiner. Dermed er begge viktige i industrien for masseproduksjon av forbindelser.
