Nøkkelforskjellen mellom diettkolesterol og blodkolesterol er at diettkolesterol er kolesterolet som finnes i kosten, mens blodkolesterol er kolesterolet som finnes i blodet.
Kolesterol er en essensiell komponent for det levende systemet siden det er viktig i en eller annen hormonsynteseprosess. Dessuten fungerer kolesterol også som en cellemembrankomponent i dyreceller. Videre er det to typer kolesterol til stede i dyrekroppen, nemlig diettkolesterol og blodkolesterol. Som navnet antyder, refererer diettkolesterol til formen for kolesterol hentet fra kostholdskilder som kjøtt, lever og annet organkjøtt, meieriprodukter, eggeplommer og skalldyr, etc., som er rike på kolesterol. I kontrast er blodkolesterol kolesterolet som er tilstede i blodet. Kolesterol i blodet er bundet til lipoproteiner i blodet. Derfor involverer lipoproteiner å frakte kolesterolet i blodet. For mye kolesterol er ikke bra for helsen vår siden det kan føre til hjertesykdommer, hjerneslag osv. Denne artikkelen vil fremheve forskjellen mellom kostholdskolesterol og blodkolesterol.
Hva er diettkolesterol?
Kolesterol i kosthold er den formen for kolesterol som finnes i mat. Den viktigste kostholdskilden til kolesterol er animalsk fett. Dessuten er egg også en god kostholdskilde til kolesterol. Derimot inneholder ikke plantefett noe kolesterol i kosten.
Figur 01: Diettkolesterol
På samme måte er diettkolesterol tilstede i ubundet, fri form. Tilsvarende er overdreven inntak av diettkolesterol usunt, da det kan føre til høye kolesterolnivåer i blodet og øke risikoen for hjerte- og karsykdommer. Derfor anbefaler medisinsk personell alltid å redusere inntaket av diettkolesterol. Medisinske forskere spår imidlertid at kostholdsfett ikke bare øker risikoen for hjerte- og karsykdommer, men kostholdskildene som inneholder mettet fett. Derfor er det gunstig og sunt å erstatte med umettet fett som omega 6 og omega 9 fett.
Hva er blodkolesterol?
Blodkolesterol refererer til mengden kolesterol i blodet. Primært kan dette uttrykkes som totalkolesterol, HDL – kolesterol og LDL – kolesterol. En lipidprofil til en person vil gi nivåene av hver type kolesterol i blodet. Siden kolesterol er uløselig i blodet under transporten, bæres de av lipoproteiner. Det er to hovedlipoproteiner som bærer kolesterol i blodet. De er høydensitetslipoproteiner (HDL) og lavdensitetslipoproteiner (LDL).
HDL – kolesterol kalles også det ‘gode kolesterolet’, ettersom HDL transporterer kolesterol bort fra arteriene. Det reduserer risikoen for avleiring av kolesterol i arteriene for å danne plakk. I motsetning kalles LDL-kolesterol "dårlig kolesterol". Det er fordi LDL frakter kolesterol mot arteriene som dermed vil avsette overflødig kolesterol i arteriene. Det øker risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Figur 02: Blodkolesterol
Dessuten kan kolesterol syntetiseres i kroppen gjennom en enzymkatalysert vei. I tillegg øker diettkolesterol også kolesterolnivået i blodet.
Hva er likhetene mellom diettkolesterol og blodkolesterol?
- Begge typer kolesterol spiller en funksjonell rolle i dyresystemer.
- Dessuten er begge en type lipid og er uløselige i vann.
- Derfor er de løselige i organiske løsemidler.
- Begge typer kan også føre til en økning i blodmengden.
- Økningen i kostholdet og kolesterolnivået i blodet kan føre til økt risiko for hjerte- og karsykdommer.
- Dessuten er begge bare til stede i animalske kilder.
Hva er forskjellen mellom diettkolesterol og blodkolesterol?
Kolesterol i kosten og kolesterol i blodet er to typer kolesterol. Diettkolesterol er tilstede i matkilder mens blodkolesterol er tilstede i blodet. Dette er nøkkelforskjellen mellom diettkolesterol og blodkolesterol. Videre er diettkolesterol i fri form uten binding med noen annen forbindelse mens blodkolesterol er i bundet form. Dermed er det også en forskjell mellom kostholdskolesterol og blodkolesterol.
Infografikken nedenfor viser forskjellen mellom kostholdskolesterol og kolesterol i blodet.
Opsummering – Diettkolesterol vs blodkolesterol
Kolesterol er et vannuløselig lipid som spiller en funksjonell rolle hos dyrene. Kolesterol kan være tilstede i to former. De er diettkolesterol som kommer fra kostholdskilder og blodkolesterol. Kolesterol i blodet er tilstede i blodet bundet til lipoproteiner. Det gjør det mulig å transportere i blodet. Overskudd av kolesterol og kolesterol i blodet fører til økt risiko for hjerte- og karsykdommer. Dette er sammendraget av forskjellen mellom kostholdskolesterol og blodkolesterol.
